Правила организации обеденного перерыва и его продолжительность по тк рф

Входит ли обеденный перерыв в рабочее время?

Счи­та­ет­ся ли обед ра­бо­чим вре­ме­нем? Нет, в общем слу­чае обе­ден­ный пе­ре­рыв не вхо­дит в ра­бо­чее время. По­это­му ответ на во­прос, опла­чи­ва­ет­ся ли обе­ден­ный пе­ре­рыв, тоже от­ри­ца­тель­ный.

Кста­ти, тот факт, что обе­ден­ный пе­ре­рыв по Тру­до­во­му ко­дек­су не вхо­дит в ра­бо­чее время вли­я­ет еще вот на что. Пред­по­ло­жим, со­труд­ник от­сут­ство­вал на ра­бо­чем месте более 4 часов под­ряд, но в это время вхо­дил пе­ре­рыв на обед. То есть за вы­че­том вре­ме­ни от­сут­ствия в обе­ден­ный пе­ре­рыв на ра­бо­чее время при­ш­лось менее 4 часов от­сут­ствия. В такой си­ту­а­ции уво­лить ра­бот­ник за про­гул нель­зя (Апел­ля­ци­он­ное опре­де­ле­ние Сверд­лов­ско­го об­ласт­но­го суда от 13.03.2018 N 33-4752/2018).

Вернуться к содержанию

Время для перерыва на обед

Как уже было сказано выше, необходимость установления перерывов на обед уже достаточно давно была закреплена на официальном уровне. Вся необходимая информация по данному вопросу содержится в статье 108 ТК РФ. Исходя из этого, можно сделать выводы – предоставление сотрудникам времени для приема пищи является не правом, а прямой обязанностью работодателя. Более того, данное право будет распространяться абсолютно на все виды предприятий, вне зависимости от направления их хозяйственной деятельности, организационно-правовой формы и т.д.

В большинстве случаев, для принятия пищи в организациях оборудуются специальные помещения. Если речь идет о достаточно крупных компаниях – в них нередко можно встретить столовые. Отдельно следует упомянуть и особые предприятия, производственный процесс на которых является беспрерывным. В подобной ситуации сотрудник, как правило, просто не может покинуть свое рабочее место в течение смены. Однако даже такое положение вещей вовсе не означает, что теперь служащий должен пропускать обязательные приемы пищи. В данном случае работодатель должен позаботиться о своевременных заменах сотрудников, чтобы они могли пообедать.

Отдельно следует упомянуть и о такой важной характеристике любого обеденного перерыва, как его продолжительность. Здесь минимальное и максимальное время также устанавливается на законодательном уровне

Минимальная продолжительность обеденного перерыва составляет ровно полчаса. Это означает, что работодатель не имеется права дополнительно сокращать перерыв, если он и так находится в своем минимальном значении.

Если же говорить о максимальной продолжительности – она составляет ровно 2 часа. Однако на практике такой длительный перерыв встречается довольно редко. Как правило, он устанавливается в отношении тех сотрудников, профессиональная деятельность которых связана с серьезными физическими или умственными нагрузками. В таком случае продолжительный перерыв поможет работникам отдохнуть и восстановить собственные силы.

Точная продолжительность обеденного перерыва в конкретной организации всегда определяется работодателем самостоятельно. Данные о принятом решении должны быть внесены в соответствующие внутренние положения компании. В дальнейшем, каждый сотрудник, который трудоустраивается к этому работодателю, должен быть ознакомлен с основными правилами трудовой дисциплины, включая и вопросы относительно предоставления обеденного перерыва.

Отдельно следует упомянуть и о точном времени, в который предоставляется обеденный перерыв. Оно также выбирается работодателем самостоятельно. Если речь идет о стандартном рабочем дне, например, с 9:00 до 18:00, перерыв, как правило, предоставляется в середине рабочей смены, в 13:00 или в 14:00.

Всегда необходимо помнить, что работодатель не обязан оплачивать время обеденного перерыва. Это означает, что оно целиком и полностью принадлежит подчиненному. Следовательно, каждый сотрудник может распоряжаться собственным перерывом по своему усмотрению. Например, многие служащие, живущие неподалеку от офиса, предпочитают ходить на обед домой. Другие просто используют время обеда для прогулки, решения личных вопросов и т.д. Подобные действия не запрещены современными законодательными нормами.

Длительность «половин дня»

Из-за различного представления о времени, хрестоматийных рамок как таковых нет. Соответственно, на вопрос «первая половина дня — это сколько времени?» может ответить только тот человек, который задает границы, и обстоятельства.

Начало дня может как совпадать с первым часом рабочего времени и длиться до обеденного перерыва, так и продолжаться с одиннадцати часов и до обеденного времени. Вторая часть, или конец дня, будет длиться от обеда и до пяти либо шести часов дня, в других случаях до конца рабочей смены.

Доподлинно определить, первая половина дня — это сколько времени, невозможно, так как каждый вписывает в это понятие свои личные временные границы. Потому, чтобы не попасть в неприятную ситуацию, нужно всегда уточнять границы первой и второй половины либо задавать уточняющие вопросы.

Комментарий к статье 108 ТК РФ

1. Время перерыва для отдыха и питания не включается в рабочее время и не оплачивается, поэтому работник вправе использовать его по своему усмотрению.

Длительность перерыва должна определяться с учетом конкретных условий и специфики деятельности того или иного подразделения и существующей организации питания работников. Она не может превышать два часа и быть менее 30 минут.

2. Для отдельных категорий работников, в частности тех, чей труд непосредственно связан с движением транспортных средств, продолжительность перерыва для отдыха и питания и порядок его предоставления определяются в специальных положениях об особенностях режима рабочего времени и времени отдыха (см. коммент. к ст. 329).

Например, Положением об особенностях режима рабочего времени и времени отдыха водителей автомобилей, утв. Приказом Минтранса России от 20.08.2004 N 15, установлено, что водителям предоставляется перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов, как правило, в середине рабочей смены. При установлении графиком сменности продолжительности ежедневной работы (смены) более восьми часов водителю могут предоставляться два перерыва для отдыха и питания общей продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут.

Согласно п. 9 Положения об особенностях режима рабочего времени и времени отдыха работников, осуществляющих управление воздушным движением гражданской авиации Российской Федерации (утв. Приказом Минтранса России от 30.01.2004 N 10), диспетчеру службы УВД при работе в ночную смену должен быть предоставлен дополнительный перерыв продолжительностью один час с правом сна в специально оборудованном помещении.

3. В тех случаях, когда по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.

4. Помимо обеденного перерыва, в течение рабочего дня (смены) работникам могут предоставляться краткосрочные перерывы для отдыха и личных надобностей, которые включаются в рабочее время путем учета их при установлении норм труда, а также специальные перерывы, предусмотренные в целях охраны труда для некоторых категорий работников (см. коммент. к ст. 109).

Работающим женщинам, имеющим детей в возрасте до полутора лет, помимо перерыва для отдыха и питания, предоставляются дополнительные перерывы для кормления ребенка (детей) не реже чем через каждые три часа продолжительностью не менее 30 минут каждый.

При наличии у работающей женщины двух и более детей в возрасте до полутора лет продолжительность перерыва для кормления устанавливается не менее часа (см. коммент. к ст. 258).

Личные надобности: посещение туалета, перекур, кофе-брейк

В нормативно-правовых актах не зафиксированы обязанности работодателя по предоставлению коротких перерывов на психологическую разгрузку, чашку кофе, курения, посещение туалета.

Однако в методических рекомендациях по определению нормативов рабочего времени указывается, что в целях снижения утомления целесообразно разрешать подобные перерывы, включая их при этом в рабочее время.

Как правило, на такие перерывы отводится 10-20 минут за смену, но их продолжительность может варьироваться в зависимости от условий труда. Устанавливаются подобные перерывы локальными актами организации.

Наиболее человеколюбивые работодатели оборудуют специальное помещение для отдыха, где сотрудники могут ненадолго расслабиться и снять напряжение.

Как составить график работы и отдыха при суточных сменах?

Самые распространенные на практике графики — это сутки через 2 и сутки через 3. При таких графиках происходит нарушение требования о 40-часовой неделе, поэтому работодатель вводит суммированный учет времени, предусмотренный ст. 104 ТК РФ.

Риски! Согласно ст. 104 ТК РФ, если не удается соблюдать дневные и недельные пределы рабочего времени, работодатель считает отработанные часы за учетный период и контролирует, чтобы они не превысили установленную норму за учетный период.

Порядок введения суммированного учета рабочего времени регламентируется правилами внутреннего трудового распорядка. Соответственно, данными правилами определяется и учетный период — месяц, квартал, полгода или год. Брать в расчет отработанные часы больше, чем за год законом не допускается (для работников отрасли с вредными условиями пределом являются 3 месяца – ч. 1 ст. 104 ТК РФ).

Обратите внимание! Благодаря учету рабочего времени неотработанные часы можно будет перекрывать переработанными. 

Нормальное число рабочих часов за учетный период определяется исходя из установленной для данной категории работников еженедельной продолжительности рабочего времени.

Соблюдение нормы рабочего времени рекомендуем проверять два раза: на этапе составления графика и по окончанию учетного периода.

График работы — сутки через трое

Рассмотрим на конкретном примере правила составления графика суточной работы, например, на апрель 2021 года:

• схема – сутки через 3;
• учетный период – месяц;
• количество рабочих дней по календарю пятидневной рабочей недели – 22;
• количество часов в месяце, на которое приходится сокращение рабочего времени в апреле 2021 г., — 1 час.

Расчет нормы часов рабочего времени на месяц производится согласно Порядку исчисления…, утв. приказом Минздравсоцразвития от 13.08.2009 №588н:

Норма часов = (40 ч. х 5 / 22) – 1 ч. = 175 ч.

График смен на месяц представлен ниже (С — смена, В – выходной).

График работы сутки через сутки

Формально график работы сутки через сутки не запрещен трудовым законодательством. Однако работодатель, который попробует использовать такой график столкнется с проблемой при учете рабочего времени: в результате суммированного учета неминуемо будет набегать переработка (попробуйте умножить 24  часа на 15 рабочих дней графика, очевидно, что результат почти в 2 раза больше месячной нормы часов).

Все переработанное время за учетный период — это сверхурочная работа. Она допустима только с письменного согласия работника и только временно, по серьезной причине: невыход сменщика, ремонт механизмов, срочные работы, вызванные необходимостью сберечь имущество работодателя. Без согласия работника можно привлекать сверхурочно на ликвидацию ЧС, аварии, ремонт сетей водоснабжения, теплоснабжения

Таким образом, график сутки через сутки явно приведет к переработке, поэтому его нельзя вводить на постоянной основе, а возможно применять лишь как временную меру — на случай чрезвычайной ситуации, отсутствия сменщика по болезни и т.п. Если переработка все же допущена, то ее необходимо либо оплатить по правилам ст. 152 ТК РФ (первые 2 часа в полуторном размере, а последующие — в двойном), либо предоставить за сверхурочную работу дополнительный день отдыха.

Продолжительность перерывов

Длительность перерыва, вызванного спецификой работы, зависит от вида выполняемых работ. Суммарное время отдыха за трудодень при постоянном контакте с компьютерами, должно находиться в диапазоне 50-140 минут. Инструкция ТОИ Р-45-084-01 от 02.02.2001 уточняет, что непрерывная работа за компьютером на протяжении двух часов и более не должна быть допущена работодателем по причине возникновения угрозы безопасности для здоровья работника.

Правила составления рабочих графиков при удлиненных сменах (продолжительностью до 12 часов) опираются на рекомендации МР 2.2.9.2311-07.2.2.9, датированные 18.12.2007. Документ не является обязательным для исполнения, но его соблюдение поможет работодателю повысить эффективность системы охраны труда. Технологические перерывы при 12-часовом рабочем дне в условиях средней интенсивности труда должны предоставляться по 10 минут.

В течение удлиненной смены работнику положены четыре краткосрочных периода отдыха. Дополнительно выделяется до 60 минут (но не менее 45 минут) для дневного сна. Для приема пищи работодатель обязан предусмотреть один или два перерыва, суммарная их продолжительность не может превышать двух часов.

Данные нормы трудового законодательства направлены на достижение следующих целей:

• оптимизация условий труда;
• минимизация рисков возникновения несчастных случаев и развития профессиональных заболеваний;
• устранение негативного воздействия стрессового фактора.

Плавающий перерыв на обед

Один из принципов регулирования трудовых отношений — обеспечение права работника на отдых. Обед — небольшой перерыв, в течение которого работник отдыхает и принимает пищу. При этом не всегда этот перерыв установлен определенными часами. Вопросы, связанные с плавающим временем обеда, разберем в этой статье.

Плавающий обед по ТК РФ

Условия некоторых видов работ не позволяют выделить конкретный период для обеда. Например, специалисты агентств недвижимости вряд ли откажут клиентам во встрече с 13:00 до 14:00 из-за обеда, так как:

• это обернется потерей потенциального покупателя;
• работник лишится премии от сделки.

Другой пример: сотрудница отправила ребенка в 1 класс, а группы продленного дня в школе нет. Каждый день женщина должна отвозить первоклассника домой после уроков, которых насчитывается от 4 до 6.

Во всех подобных случаях оптимизировать время поможет плавающий перерыв:

Плавающее время обеда для всех сотрудников

Если плавающее время отвечает потребностям всей организации, его закрепляют в правилах внутреннего трудового распорядка (ПВТР). Приказ об изменении действующих правил может выглядеть так:

Если в трудовых договорах прописана ссылка на ПВТР, заключать допсоглашения с работниками не понадобится. В противном случае условия договоров потребуют корректировки.

Плавающее время обеда для конкретного работника

Плавающее время обеда руководство вправе установить и в индивидуальном порядке. Для этого:

Образец заявления работника на плавающее обеденное время:

К моменту внесения изменений в трудовое соглашение руководство обязано распорядиться о предстоящем изменении:

Дополнительное соглашение к трудовому договору, устанавливающее плавающий обеденный перерыв, может выглядеть так:

Подводим итоги

• Для установления плавающего обеда вносятся вносятся изменения в правила внутреннего трудового распорядка соответствующим приказом.
• В частном случае сотрудник подает заявление, на основании которого издается приказ и заключается дополнительное соглашение к трудовому договору.

КА «Кадровый метод» — это кадровое агентство в Москве по быстрому и эффективному поиску и подбору персонала в Москве и России. Наше агентство по подбору персонала окажет услуги по рекрутингу необходимого Вам персонала. Ищем и подбираем топ персонал (топ менеджеров, директоров, управленцев высшего звена), персонал среднего звена, IT специалистов, менеджеров продаж, линейный персонал, бухгалтеров, врачей, стилистов, … Предлагаем для Москвы и Московской области — массовый подбор персонала — стоимость обсуждается отдельно. Даем гарантии на подобранный нашим агентством персонал.Информацию для работодателей по услугам поиска и подбора персонала Вы можете найти на данной странице. На странице «Акции» Вы можете узнать о наших последних акциях и спецпредложениях по рекрутингу персонала для Заказчиков (работодателей). На странице каталога должностных инструкций, прочитать какая должна быть должностная инструкция и скачать базовые варианты ДИ.Осуществим поиск сотрудников и поиск работников для Вас в сжаты сроки.Для Вашего удобства мы создали раздел «Подбор персонала по профессиям» в котором мы разместили подробную информацию по основным позициям популярных заявок от Заказчиков поиска и подбора, но с привязкой к конкретному названию вакансии, к примеру секретарь, менеджер по продажам, товаровед, удаленный менеджер по продажам, менеджер по закупкам, топ персонал, руководители и т.д., а также раздел «Поиск и подбор (рекрутинг) персонала по специализациям». Также у нас есть услуга подбора персонала по фиксированной стоимости!

Кому устанавливается особый режим труда

Устанавливая режим труда и отдыха на предприятии, не забывайте, что отдельные категории работников имеют особые права и льготы. В то время как весь остальной персонал трудится в стандартном режиме (например, отрабатывая по 40 часов еженедельно с двумя выходными днями), льготникам устанавливается другой график.

Рассмотрим подробнее категории, которые нуждаются в особом режиме труда и отдыха.

Несовершеннолетние

Сотрудник, которому еще не исполнилось 18 лет, должен работать не более 35 часов в неделю, а подросток в возрасте до 16 лет — не более 24 часов в неделю. Но даже эту сокращенную норму придется пересмотреть, если несовершеннолетний работник совмещает работу с учебой. В этом случае предельная продолжительность рабочей недели уменьшается в два раза (ст. 92 ТК РФ).

Для несовершеннолетних, работающих по сменному графику, установлена минимальная норма непрерывного времени, свободного от работы — 12 часов (п. 2.6 СанПин 2.4.6.2553-09, утвержденных постановлением Главного санитарного врача России №58 от 30.09.2009).

Инвалиды

Сократите продолжительность рабочего времени сотрудникам с инвалидностью I или II группы, подтвержденной медицинскими документами. Максимальная еженедельная норма труда (без уменьшения оплаты) для них составляет 35 часов в неделю, если иное не указано в индивидуальной программе реабилитации, разработанной для конкретного работника.

«Вредники»

Продолжительность рабочего времени сотрудников, работающих в опасных или вредных условиях, не должна превышать 36 часов в неделю. Наличие вредных факторов на рабочих местах подтверждается результатами спецоценки.

Как специфика занимаемой должности может влиять на режим труда и отдыха

Часть 2 статьи 100 ТК РФ прямо указывает на особый режим труда работников транспорта и связи. Работодатель обязан принимать в расчет санитарные нормы, требования отраслевых нормативных актов, правительственные постановления и т.д.

Например, режим работы педагогов регулируется не только статьями 92 и 333 ТК РФ, но и приказами Минобрнауки №1601 от 22.12.2014 и №536 от 11.05.2016, а также статьей 47 закона №273-ФЗ от 29.12.2012. Рабочая неделя педагога суммарно длится не более 36 часов, а иногда и меньше. Например, учителя-логопеды и дефектологи работают до 20 часов в неделю, а за любую работу сверх нормы получают доплату.

Если в организации есть штатные водители, ориентируйтесь на приказ Минтранса №15 от 20.08.2004 (его положения не распространяются на водителей международных рейсов и вахтовых бригад) и требования, установленные приказом Минтруда №59н от 6.02.2018. Время управления транспортным средством в течение рабочего дня не должно превышать девяти часов. Кроме того, водителю необходимо ежедневно предоставлять перерывы для отдыха на конечных пунктах маршрута и в пути, засчитывая их в рабочее время.

Когда можно не устанавливать перерыв на обед

Хоть перерыв на обед и считается обязательным для большинства работников, российским законодательством предусматривается и ряд ситуаций, в которых он может не проводиться. Так, если характер работы не подразумевает возможность предоставления обеденных перерывов, например – из-за необходимости обеспечивать непрерывное обслуживание клиентов или ведение производственных операций, то перерывы могут не устанавливаться. При этом профсоюзная организация может потребовать от работодателя предоставления обоснований для лишения работника перерывов.

Однако, когда в организации действует подобный режим, то работодатель обязан обеспечить трудящимся возможность отдыха и питания во время непосредственной работы. При невозможности поесть и отдохнуть, работники вправе подать жалобу в трудовую инспекцию на действия работодателя и при проверке ему может быть вынесен как административный штраф за нарушение требований статьи 5.27 КоАП РФ, так и простое предписание об обязательном введении перерывов или устранении невозможности работниками принять пищу и отдохнуть.

Кроме этого есть еще одна ситуация, в которой обеденные перерывы по ТК РФ могут не предоставляться трудящимся вовсе. Это касается сотрудников, работающих на условиях неполного рабочего дня, если продолжительность их одной смены не превышает четырех часов. В данном случае перерыв не является обязательным, однако работодатель вправе устанавливать его и для таких трудящихся. В том числе это касается и работы по совместительству, так как её продолжительность не может превышать половины от рабочего времени по основному месту работы.

Если при работе по совместительству длительность одной смены сотрудника превышает четыре часа, ему в обязательном порядке должен предоставляться перерыв на общих основаниях без каких-либо ограничений данного права.

Для дистанционных работников и надомников обеспечить гарантии предоставления перерывов в связи с характером данной трудовой деятельности не представляется возможным. Поэтому законодательство допускает возможность таковых сотрудников самостоятельно определять для себя рабочее время.