Финансовые новости

Особенности франшизы

Компания KFC определенно знает себе цену, что выражается в достаточно высоких месячных сборах и в солидных вложениях. Франшиза требует:

• инвестиции в сумме около 700 тыс. долл.;
• первый взнос (составляет до 47 тыс. долл.);
• ежемесячную плату — 11 процентов от прибыли. 6 % — размер роялти за использование франшизы, 4 % — на маркетинг и 1 % — на локальную рекламу.

Первичные инвестиции будут потрачены на покупку профессионального кухонного оборудования, интерьер заведения. Большая часть вложений уйдет на монтажные и строительные работы, покупку компьютерного оборудования, подготовка кадров. В процентном соотношении это выглядит так:

• 37 % — строительно-монтажные работы;
• 25 % — технологическое оборудование;
• 15 % — мебель, декор, рекламное оформление снаружи и внутри;
• 7 % — лицензионные платежи;
• 5 % — компьютерное оборудование;
• 4 % — наем и обучение персонала;
• 3 % — проектирование;
• 2 % — кампания по открытию ресторана;
• 2 % — согласование и разрешения.

Покупатель франшизы фаст фуда может рассчитывать на консультации специалистов бренда по вопросам дизайна и строительства, помощь в разработке бизнес-плана, в оформлении и подборе помещения под ресторан. Вы получаете доступ к рецептуре приготовления узнаваемых блюд. Также предоставляется обучение сотрудников — как руководящего звена, так и исполнителей. Предоставляется доступ к онлайн-системе набора персонала и системе удаленного обучения, консультациям по оптимальному использованию ресурсов и инструментов. За помощью можно обращаться для проведения имиджевых рекламных кампаний, направленных на

Нужно самому быть достаточно опытным, заинтересованным и состоятельным, чтобы убедить компанию в сотрудничестве. Преимуществом кандидата на покупку франшизы считается то, что он профессиональный руководитель, у которого уже есть опыт в сфере открытия ресторанов. Желательно, чтобы для развития франшизы KFС была возможность инвестировать личные финансы, не прибегая к кредитным средствам. Частью крупной компании становятся перспективные предприниматели с видением будущего. Желательно, чтоб они не останавливались на достигнутом и имели в планах возможность стать операторами до пяти ресторанов

Для идеального представителя важно быть лояльным к бренду KFC и доверять ему. Узнать о стоимости и о том, как купить франшизу и открыть ресторан в вашем городе, можно у представителей франчайзинга на официальном сайте

Коротко о компании и ее концепции

Но перед тем, как открыть свой ресторанчик, необходимо детально изучить историю самой компанию и узнать об ее концепции. КФС является детищем американского предпринимателя Харланда Дэвида Сандерса или же полковника Сандерса. Данный псевдоним является рекламной компанией, которая закрепилась и по сей день. Заведение специализируется на изготовлении мясных блюд различного типа (от классических гамбургеров до жаренной курицы).

Изучив историю предприятия, можно заметить, что оно прошло большой путь от обычной пирожковой в мотеле времен депрессии до большого сетевого кафе быстрого питания. Первая франшиза кфс была открыта в Великобритании, а Российский дебют произошел в 2011 году. С тех пор открылось множество ресторанчиков в крупных городах страны.

Ну а что касается концепции самого заведения, то она очень простая, но в то же время оригинальная. За счет отсутствия дополнительных услуг обсаживания: официанта, хостеса и прочее, цены на блюда ниже ресторанных. Кроме того, наибольшая экономия достигается за счет самообслуживания клиентов: на большом стенде вывешено меню заведения, изучив которое клиент сам выбирает желаемое блюдо и заказывает его у кассира. Данная схема используется практически во всех ресторанах быстрого питания.

Также, как уже упоминалось выше, главный акцент заведения сделан на куриных блюдах и для того, чтобы придать им уникальный вкус при их приготовлении используется ряд различных специй. Самые популярные – это 11 трав (насыщенная приправа с различными травами, придающая ароматный и мягкий вкус) и так называемая Hot and Spicy, что обозначает горячие и острое блюда (оно подходит для любителей острой и ароматной кухни). Сама рецептура приготовления является неизменной на протяжении десятилетий и секрет приготовления вместе со всеми ингредиентами знают лишь владелец компании и представители франшиз. Это прописано политикой конфиденциальности.

О бренде КФС

Легендарный основатель компании – Харланд Сандерс родился в штате Индиана в 1890 году. Его семья была бедной – отец умер, когда Харланду было шесть лет, поэтому многодетную семью обеспечивала мать. Когда Сандерс закончил шесть классов, вынужден был уйти из школы ухаживать за младшими детьми. С семилетнего возраста мама учила его готовить. В тринадцать лет он ушел из дома и начал зарабатывать самостоятельно. С 16 лет, подделав документы, он ушел служить в армию.

До 40-летнего возраста он был вынужден поменять множество профессий – от кондуктора трамвая до помощника фермера. В 1930 году Сандерсу удается скопить денег и открыть собственную небольшую заправку с кафе для автомобилистов. Его посетители могли быстро перекусить в закусочной, оценив кулинарные таланты его владетеля, стоимость блюд была небольшая.

Через десять лет активной деятельности был создан популярный рецепт из 11 специй, который пришелся по вкусу всему штату. Кафе переросло в большой отель и продолжало развиваться – так возник известный бренд KFC (Kentucky Fried Chicken). Однажды фирменное блюдо – курицу с хрустящей корочкой с приправами попробовал губернатор и наградил Сандерса званием полковника за заслуги перед штатом.

Причины мировой известности бренда КФС

Открыть бизнес с минимальными вложениями, запустить собственный проект и окупить стартовые вложения – задача не из легких. Поэтому многие выбирают проверенный бизнес, участвуя в программе франчайзинга. Компании КФС принадлежат топовые места в мировом рейтинге франшиз быстрого питания.

На сегодня во всех уголках мира успешно функционируют рестораны быстрого питания КФС, большинство из которых открыто по франшизе. В России на август 2016 года насчитывается 461 ресторан. Активная деятельность маркетологов, невероятный вкус блюд, высокий сервис, сравнительно невысокая цена на блюда и всемирная узнаваемость делает бизнес, открытый по франшизе KFC успешным, прибыльным и быстроокупаемым.

Девиз КФС — «So good» («Так хорошо») отображает специфику деятельности кафе. Он известен по всему миру и ассоциируется с блюдами популярного ресторана.

Концепция ресторана

Стоимость блюд КФС в большинстве случаев не превышает цен популярных брендовых ресторанов быстрого питания. Несмотря на обширное меню, основной акцент сделан на блюдах из курицы, которые используют во время приготовления тайную рецептуру. Добавление специй делится на два вида – «11 трав и специй» и «Hot&Spicy». Данные сочетания – не только смесь трав, но и целая технология приготовления мясных блюд, которая держится в секрете уже много лет. Состав специй известен только нескольким сотрудникам, которые обязуются сохранять рецептуру.

Преимущества и недостатки

Всемирная популярность и стремительный рост компании КФС по всему миру свидетельствует о большом количестве преимуществ бизнеса, открытого по условиям франчайзинга. Но как и любая иная компания, KFC не лишена недостатков для желающих купить франшизу.

Преимущества франшизы KFC:

• готовая рецептура;
• стабильные поставщики продуктов;
• широкий охват рекламы;
• мощный маркетинг;
• предоставление консалтинговой помощи и в момент подачи заявки на покупку франшизы, и в процессе работы ресторана;
• обучение персонала;
• подготовка дизайна;
• постоянное активное развитие сети;
• большая прибыльность;
• кейсы по привлечению клиентов.

И главное преимущество компании – всемирная популярность, узнаваемость бренда. Поток рекламы поступает из телевидения, поэтому для большинства бренд знаком и ассоциируется с приятными качествами.

Недостатки франшизы КФС:

• дороговизна проекта, высокая стоимость франшизы;
• большое количество соглашений, объемный пакет разрешительной документации;
• строгие требования к потенциальному франчайзи (новичку в бизнесе очень сложно получить положительный ответ);
• большие регулярные финансовые отчисления (роялти и маркетинг, цена на которые большая);
• сложность при получении в городе, количество населения которого меньше 500 тыс. человек;
• длительный срок окупаемости стартовых инвестиций (как показывает практика, около трех лет).

Что такое франчайзинг и чем он выгоден

Франчайзинг – это достаточно популярная модель ведения бизнеса, суть которой состоит в том, что известная корпорация (например, в нашем случае, KFC) заключает договора с мелкими предпринимателями. Таким образом, крупная фирма продает право на то, чтобы небольшое предприятие действовало от ее имени. Это отличный старт для мелких предпринимателей и бизнесменов, ведь покупка раскрученного бренда – это всегда стопроцентная гарантия того, что все затраты на бизнес окупятся, и дело будет разрастаться и приносить крупный доход. Поэтому, если вы хотите открыть ресторан KFC, франчайзинг – это лучшая модель бизнеса для вас.

Точки KFC успешно функционируют по всему миру

Чем хороша франшиза KFC как старт для бизнеса

Компания KFC является одним из старейших брендов на рынке быстрого питания, который по популярности уступает лишь сети ресторанов McDonalds и Burger King. Он давно известен по всему миру и полюбился различным слоям населения: и богатые, и малоимущие люди часто посещают этот ресторан, ведь разнообразное сытное меню и небольшие цены на пищу не могут не привлекать потребителей разного достатка и вкусовых предпочтений.

Компания KFC была основана еще в 40-х годах прошлого столетия в США мелким предпринимателем Харладном Сандерсом, который самостоятельно делал блюда из курицы, овощей и булочек и продавал их в своем городе. Жителям настолько полюбились его изделия, что вскоре слава о вкусном фаст-фуде распространилась за пределы города, и тогда Харланд Сандерс принял решение основать сеть собственных ресторанов под названием KFC. После этого бренд несколько раз перекупался крупными компаниями, пока в 2002 году он не попал во владение Yum! Brands, которая раскрутила сеть до тех масштабов популярности, которые мы наблюдаем на сегодняшний день.

Франшиза бренда KFC появилась только в 1997 году. Как показывает практика, средний срок окупаемости данного проекта составляет не более 3-х лет

Поэтому, если у вас есть крупная сумма денег, которую вы бы хотели инвестировать в начало собственного бизнеса, обратите внимание на франшизу KFC

О компании

«КФС» является узнаваемым
торговым знаком, вторым в мире по обороту
средств. По этому показателю компания
уступает только «Макдональдсу», сегодня
она присутствует в более чем 125 странах
мира насчитывается более 18000 точек.

Владельцем компании
является холдинг Yum! Brands, до 1991 года сеть
фастфуда называлась Kentucky Fried Chicken, что
в переводе с английского языка означает
«Жареный цыпленок из Кентукки».

Она была основана
Харландом Сандерсом, который в 1930 году
приобрел в штате Кентукки придорожный
мотель и находящееся рядом кафе. У него
оказался талант к приготовлению пищи,
поэтому вскоре он стал предлагать
покупателям блюда из жареной курицы.

Успех пришел, когда
Сандерс придумал рецепт панировки, в
него входили специи и травы в количестве
11 штук. Проект Сандерсона вышел на рынок
соседних штатов, а через некоторое время
компания открыла рестораны в других
регионах мира.

В 1952 году предприниматель
отправился в путешествие по Соединенным
Штатам. В населенных пунктах, в которых
он останавливался, он рассказывал рецепт
приготовления курицы.

В 1957 году приготовленное
по фирменному рецепту куриное мясо было
впервые выставлено на продажу в фирменном
ведерке. И в этом же году Сандерс заключил
первый франчайзинговый договор с
предпринимателем из Солт-Лейк-Сити. Так
он получил право реализовывать свои
блюда в ресторанах.

Сначала пункты питания
открывались в США, а потом в Канаде, пока
общее число не достигло 400. В 1964 году
компания располагала 600 точками питания,
многие из них работали по франчайзингу.
В этом же году Сандерс продал свою
компанию группе инвесторов.

Первый ресторан в
Великобритании был открыт в 1965 году, а
в России корпорация Yum! Brands и «Ростик
Групп» создали стратегический альянс
намного позже. В 2010 корпорация полностью
выкупила сеть, в 2011 году «КФС» в России
уже была запущена как отдельный бренд.

Так жареная курица не
только стала ассоциироваться с фастфудом,
но и потеснила гамбургер, став конкурентом.
Сам предприниматель стал культовым
человеком в американской истории. До
сих пор его изображения используются
в рекламе «КФС», их можно видеть в
оформлении точек питания.

Франшиза KFC в России

В России сеть начала свою работу в 1993 году, клиентам из России она была представлена как бренд «РостикС». Первый ресторан был открыт в Москве, он располагался в ГУМе.

В 1998 году компаний ушла с российского рынка. Причиной стал экономический кризис, который негативно отразился на отрасли общественного питания. После того, как компания вернулась на рынок, открылись новые рестораны. В KFC по франшизе работают более 435 точек. Только в России выручка сети в 2015 году составила 4,3 млрд руб.

Сейчас сеть активно расширяется, за последние 2 года выручка выросла, составив 46%. Рестораны открываются в городах-миллионниках по всей стране, больше всего их расположено в регионах с наибольшей концентрацией населения. Количество ресторанов KFC постоянно увеличивается, они открываются в России, в Казахстане и в других странах.

Особенности компании и принципы её работы

KFC строит свой бизнес на традиционных рецептах, созданных почти полвека назад и не утративших своей популярности. Изначально такие рестораны предлагались для придорожного питания, затем «пришли» и в мегаполисы. Сегодня их можно воспринимать как место для быстрого перекуса или полноценного питания.

От франчайзи со стороны компании требуется полная вера в бренд и его развитие. Владельцы позиционируют себя как специалистов, вкладывающих душу в свой бизнес, и требуют того же от вступающих новичков.

Также у компании имеются свои правила бренда, которые чётко прописаны в договоре. Нарушать их категорически нельзя. Как и у многих других фирм, работающих по франшизе, это связано:

• с рецептами;
• использованием продуктов определённого качества;
• соблюдением всех правил обслуживания;
• оформлением ресторанов в соответствии с корпоративным стилем;
• правильным проведением рекламных акций;
• особым отношением к посетителям.

Компания категорически отвергает «пассивных инвесторов», заранее предупреждая об этом. Люди, желающие один раз вложиться и никак не участвовать в жизни заведения, по мнению владельцев, нисколько не подходят на роль франчайзи.

Некоторые финансовые показатели KFC

Заведения фаст-фуда KFC принадлежат американской компании Yum! Brands. Раньше она была частью PepsiCo, а в 1997 году была выделена как отдельный бизнес, поскольку снижала общую рентабельность. Директором её стал Дэвид Новак, и к 2012 году прибыльность ресторанов увеличилась в 8 раз.

Более 70% выручки сеть получает за пределами Америки. Всего в мире открыто более 38 тысяч ресторанов в 117 странах (вместе с брендами Taco Bell и Pizza Hut), в них занято полтора миллиона работников. За 2015 год число российских предприятий выросло на 100 единиц (рис.2). Есть они в Казахстане, Азербайджане, Армении, Молдове. Довольно плотно охвачены сетью Китай, Индия – хотя там развиты традиционные виды питания.

Российский представитель NPD Group (компания изучения рыночного спроса) Мария Ванифатова озвучила такие показатели: выручка сетей фаст-фуда за первое полугодие 2015 выросла на 7%, а у трех основных игроков – на 15%. Лидируют в соревновании рестораны KFC, у них вдвое больше. По итогам 2014 года сеть увеличила оборот на 40%, а за 1 квартал 2015 году – на 48%.  Какое «секретное оружие» использовала компания?

В июле прошлого года был внесен законопроект о запрете открытой рекламы фаст-фуда. Однако против него выступили даже Минздрав и Роспотребнадзор. Россия активно готовится к проведению чемпионата по футболу, а среди его партнеров: McDonald’s, Coca-Cola. Потери от принятия закона специалисты оценили примерно в 20 млрд. долларов ежегодно. Поэтому, рестораны быстрого питания, скорее всего, будут процветать минимум до 2019 года – ведь разрешили даже рекламу пива.

О компании: история развития бренда KFC

В России первое заведение этого бренда появилось в 1993 г. Тогда КФС сотрудничал с Rostic International. Поэтому российские рестораны работали под названием «Ростикс».

Из-за прекращения финансирования в 1998 г. всем заведениям пришлось закрыться. Вновь бренд возник в 2000 г. Тогда в Москве появился ресторан, принадлежащий Talis-food, которая купила франшизу KFC.

Летом 2005 г. был заключен договор сотрудничества между Yum Brands и Rostic Group. Так появилась объединенная компания «Ростикс-КФС».

Первое кафе этого бренда открылось в 2006 г. В 2011 г. сеть насчитывала около 150 заведений общественного питания. Сейчас в России работает 760 точек. Проект Сандерса показывает хорошие финансовые результаты.

За и против

Во-первых, KFC это бизнес для людей с большими деньгами: франчайзи по уставу компании должен обладать опытом и, кроме того, открытие ресторана требует больших финансовых вложений. Эти вложения существенно выше, чем во многих других заведениях общественного питания.

Дополнительными трудностями является, во-первых, то, что KFC одобряет не все города, во-вторых, отдает предпочтение предпринимателям, имеющим возможность в будущем открыть дополнительные точки.

Где найти свежий образец заявления р11001? Предлагаем также ознакомиться с правилами его заполнения.

Чем отличается основная и дополнительная оплата труда? В каких случаях выплачивается каждая из них?

Что такое нулевая налоговая декларация по НДС? Кто имеет право ее подать?

Вхождение в систему KFC сопряжено с большими трудностями и практически невозможно для новичков. Но при больших финансовых возможностях и профессионализме, если предприниматель входит в команду KFC и подходит системе по всем параметрам, этот бизнес может стать весьма надежным и рентабельным.

Читайте на нашем портале обзоры других франшиз кафе и ресторанов. Среди них предложения таких известных брендов, как Макдональдс, Шашлыкофф, Баскин Роббинс, Пельмяш, Крошка Картошка, Шоколадница, Бургер Кинг, Сабвей и Старбакс.

В конце приглашаем посмотреть видеоролик, в котором также дается обзор знаменитой франшизы.

КФС меню закусочной в Москве

Основной профиль компании: Небольшие столовые с узким ассортиментом. Более подробная информация представлена на официальном сайте: www.kfc.ru. В каталоге организаций сеть значится, как Кафе с блюдами, несложными в приготовлении.

акции и скидки в КФС в Москве

кафе-закусочная в КФС Москвы

Добраться до КФС можно на автомобиле или общественном транспорте. Для навигации используйте карту, представленную ниже.

Сайт: www.kfc.ru Горячая линия: нет Категория: Закусочные Город: Москва

Франшиза KFC: условия для начинающих предпринимателей

Требования к помещению под ресторан

Помещение для ресторана должно соответствовать нескольким важным требованиям:

1. Располагаться ресторан может по линии метро или в крупном ТЦ. Желательно, на первом этаже.

2. Площадь помещения не может быть менее 250 квадратных метра.

3. Перед рестораном должно быть предусмотрено место для парковки.

Требования к предпринимателю

Материальная сторона – не единственное условие приобретения франшизы KFC в России. У компании существуют определенные требования к самому партнеру. Их список довольно длинный.

Так, будущий франчайзи должен иметь опыт в сферах:

• операционного и корпоративного управления в ресторанном бизнесе;
• продаж и развития бизнеса;
• управления недвижимостью и строительством;
• ведения переговоров.

Партнер KFC должен иметь предпринимательскую жилку и финансовую смекалку, собственные финансы для развития бизнеса. Важными качествами для франчайзера являются:

• добросовестность;
• честность;
• любовь к посетителям;
• умение уживаться с людьми.

Компания больше располагает также к партнерам, которые:

• понимают взаимосвязь между качеством предлагаемого товара и доходностью;
• обеспечивают свое ежедневное присутствие в ресторане;
• внимательно просчитывают риски;
• готовы к переездам;
• имеют материальные возможности для развития большой сети ресторанов;
• являются опытными пользователями основных компьютерных программ.

Франшиза KFC: стоимость и условия для начинающих бизнесменов.Франчайзер оговаривает и нежелательные характеристики для своего бизнес-партнера. К ним относятся:

• пассивность инвестирования;
• использование бренда для развития другого бизнеса;
• несоблюдение кодекса поведения компании;
• наличие уголовного прошлого или банкротства;
• связь партнера с другим конкурирующим брендом.

Столь подробное описание портрета будущего франчайзи говорит о том, что компания KFC не допускает до своих ресторанов нерадивых бизнесменов. Личные качества партнера для франчайзера не менее важны, чем его финансовые возможности.

Чтобы купить франшизу KFC, потенциальный партнер должен заполнить специальную анкету, размещенную на сайте. Компания рассматривает заявку, после чего с предпринимателем связывается менеджер, ответственный за регион, в котором франчайзи собирается открыть ресторан.

Несомненным преимуществом франшизы является всемирно известный бренд. Компания работает с 1952 года, а знаменитый рецепт панировки курицы до сих пор остается оригинальным и закрытым для простого обывателя. Предпринимателю, купившему франшизу, не придется доказывать качество своего товара – продукция KFC уже известна покупателю, и любима им.

Преимущества сотрудничества с брендом

Покупателю франшизы компания предоставляет пакет бесплатных опций:

• систему бизнес-контроля;
• систему управления рестораном;
• консультирование по вопросам маркетинга и развития бизнеса;
• возможность сотрудничать с собственными поставщиками специализированного пищевого оборудования;
• обучение руководителей и рядовых сотрудников по зарубежным стандартам;
• консультирование по вопросам стройки и дизайна.

Почему именно KFC?

Американская сеть фаст-фудов KFC (в переводе – «жареный цыпленок из Кентукки») уже успела завоевать популярность во всем мире. И благодаря компании Ростикс, они стали частью франчайзинговых ресторанов и в России. Формат заведения предполагает, как его посещение всей семьей, так и проведение здесь деловых переговоров. Отличный интерьер, вкусные блюда, квалифицированный ресторан – это то место, где хочется оставаться долго!

Под торговой маркой KFC на сегодняшний день работают около 20000 ресторанов в 118 странах. И по своей популярности они уступают лишь компании McDonald’s и Burger King.

Вы правильно сделали, если задумались о том, как получить франшизу KFC. Это один из старейших брендов быстрого питания в мире. Компания была основана американцем Харландом Сандерсом, который начал реализовывать блюда из курятины в 40-х годах. Рецепты, меню, технологии – все это придумал сам предприниматель, действуя методом проб и ошибок. В дальнейшем, увидев, что еда полюбилась местным жителям, Сандерс стал продавать лицензионные права на свою торговую марку. Куриные блюда быстро вошли в меню всех общепитов быстрого питания, сделав Сандерса популярной личностью. В 1964 г права на бренд KFC перешли к другим предпринимателям, а сам Сандерс постепенно ушел в тень. В последующие годы бренд еще много раз перекупался гигантами рынка, пока в 2002 г KFC не попала «в руки» Yum! Brands.

Цены в ресторанах KFC несколько выше, чем в прочих заведениях такого же формата. Но тут клиенты получают вкуснейшие блюда, которые готовятся по особым технологиям, держащимися в строжайшем секрете уже несколько десятилетий. И многие клиенты, зайдя сюда 1 раз, становятся постоянными покупателями! Что может быть лучше для предпринимателя.

Цена франшизы KFC достаточно высока, что и объясняет небольшое количество ресторанов на территории России – не каждому по карману. Но это и становится своего рода преимуществом – можно выделиться среди прочих фаст-фудов в городе, привлекая посетителей качественными блюдами! Поэтому, даже по самым пессимистичным подсчетам срок окупаемости наступит не позднее чем через 4 года, что, учитывая размер требуемых инвестиций, очень быстро.

Покупка франшизы бренда KFC, помимо минимальной конкуренции, характеризуется и другими преимуществами:

• Вы получаете доступ к проработанным методикам ведения бизнеса по западным стандартам – а это дорогого стоит для каждого амбициозного предпринимателя.
• Все строительные, монтажные и оформительные работы берет на себя компания Yum!, которая является владельцем бренда.
• Вы станете работать «под крылом» крупной компании, о которой знают даже те, кто ни разу не был в ресторанах KFC.

Франшиза КФС в России привлекательная и тем, что головная компания проводит комплексное обучение франчайзи. Правообладатель бренда придерживается позиции, что невозможно управлять рестораном, не зная хотя бы минимальных основ. Вы побываете в Америке, прослушаете онлайн-курсы настоящих специалистов своего дела, посетите мастер-классы в уже работающих кафе. Получается, что предприниматель не отправляется в «свободное плавание», а всячески поддерживается франчайзером.