Как открыть хостел: бизнес план

Прибыльность и рентабельность бизнеса

Как правило, хостелы выставляют следующий прайс-лист:

• номер с 4 кроватями – 700 руб. за ночь;
• номер с 8 кроватями – 550 руб. за ночь;
• номер с 12 кроватями – 450 руб. за ночь.

Средний ценник – 525 руб. с клиента. Ожидается, что средняя дневная загрузка заведения после активной рекламной компании составит как минимум 70%, то есть из 24 свободных мест каждый день будет занято хотя бы 17. В этом случае, средняя дневная выручка от одной койки составит 8 925 руб., а месячная – 267 750 руб. После уплаты месячных затрат чистая прибыль составит 70 338 руб. Так, рентабельность бизнеса – 38%. В этом случае проект полностью окупится за 22 месяца с учётом периода активной раскрутки.

Готовый бизнес хостел

Открытие хостела – не простое дело. Пожарная инспекция и СЭС могут тормозить процесс, требуя устранить недостатки, а ремонт, закупка мебели и обучение персонала требуют не только денег, но и времени. У предпринимателя есть выбор: открывать собственный хостел с нуля или купить хостел как уже работающий бизнес. Во втором случае он получает полностью оборудованное помещение со всей документацией и заведение, уже имеющее репутацию, налаженные каналы рекламы и клиентов.

Главные преимущества хостела	Небольшие вложения, можно арендовать помещение Высокий спрос в крупных городах Возможность получать ежемесячный доход Высокий денежный поток Возможность передать дела управляющему и жить на пассивный доход
Недостатки хостела	Нужно лично участвовать в выборе хостела, ремонта, перепланировки. Есть риск законодательного запрета хостелов в жилых помещениях
Рекомендации при вложении в хостел	Тщательно анализировать спрос, доходы и расходы. Тщательно анализировать конкурентов и риски Выбирать недвижимость из нежилого фонда Делать инвесторский ремонт Проводить активную рекламную кампанию Зарегистрировать ИП

Как организовать хостел в квартире с нуля?

Помещение

Первое с чем вы столкнетесь, надумав открыть данный бизнес в сфере услуг – это помещение для хостела. Как правило, арендовать помещение не дешево, естественно, можно найти бюджетные варианты, но нужно учитывать выгодность места расположения. Поэтому лучше всего открывать хостел вблизи центра города или в исторической его части.

Как открыть хостел в квартире? Если у вас есть в собственности квартира, то вполне реально оборудовать ее под хостел. Таким образом, вы значительно сэкономите средства. Все что нужно – это обустроить ее по стандартам. Разместить в комнате кровати, обеспечить все условия для комфортного проживания постояльцев.

Формат мини-гостиниц

Хостел должен соответствовать требованиям ГОСТа. Подбор помещения происходит с учетом правовых норм и задумки предпринимателя. Типы мини-гостиниц:

1. Хостел в квартире. Рассчитан на 10–15 человек. Подобные заведения предпочитают любители домашней обстановки. Хостел в квартире позволяет сократить расходы при запуске бизнеса. Однако срок окупаемости существенно увеличится. Койко-место дешевле на 10–15%, чем у конкурентов.
2. Средний хостел. Рассчитан на 30–50 человек. Подобные организации наиболее востребованы. Для открытия хостела потребуется минимум три квартиры. Желательно, чтобы они были на 1 этаже. Квартиры объединяются между собой. Площади хватит для создания кухни, двух ванных комнат, холла и 5–6 спален.
3. Крупный хостел. Рассчитан на 100 человек. В России подобные заведения не пользуются спросом. Они предполагают серьезные затраты. Чтобы открыть хостел такого плана потребуется отдельное здание.

Хостел как бизнес: плюсы и минусы

Хостел – гостиничное подобие привычных нам общежитий. Человеку предоставляется спальное место без дополнительных удобств в комнате. В комнате размещают до 10 человек.

Минусы: ощутимые первоначальные вложения.

К примеру, если вы хотите сделать хостел в жилом доме из подходящей квартиры, вам эта самая «подходящая» квартира понадобится.

Придется вложиться в ее переустройство под свои нужды, закупить мебель, бытовые приборы, кухонную технику, провести интернет, зарегистрироваться, нанять персонал, вложиться в рекламу и т.д.

Плюсы: ваше предприятие начнет окупаться уже при 30% заполнении, а при 50% начнет приносить доход.

Миниотель на 60 человек при цене 600 руб/сут может (в зависимости от наплыва клиентов) приносить до 500 тысяч рублей ежемесячной прибыли.

Как открыть хостел в нежилом помещении

Одну или несколько компактно расположенных квартир в многоквартирном доме можно перевести из жилого в нежилой фонд, что устранит препятствия к ведению коммерческой деятельности. Если это первый этаж и здание не входит в охраняемый культурный фонд, сделать это несложно, но дорого. Для небольшого хостела потребуется 200–300 кв. м площади, придется обустраивать отдельный вход с улицы.

Возможный вариант — аренда муниципальной недвижимости по сниженным ставкам. Такие помещения обычно находятся в ветхом состоянии, их приходится ремонтировать за свой счет

Важно проверить состояние коммунальных систем, рассчитать нагрузки на электросеть, водопровод, канализацию. Порядок оформления нежилого помещения под хостел включает:

• заказ проекта в специализированной проектной организации, согласованного в Роспотребнадзоре, отделе архитектуры и МЧС;
• проведение ремонта в полном соответствии с проектной документацией;

Если помещение под хостел переоборудуется самостоятельно, желательно обратиться в надзорные органы с заявлением о проведении внеплановой проверки (согласовании). В результате ее проведения вы получите заключения о соответствии помещения санитарно-эпидемиологическим нормам и пожарной безопасности.

Кроме того, инспекция Роспотребнадзора при каждой проверке будет требовать всю документацию, подтверждающую соблюдение гигиенических нормативов, то есть договоры:

• на вывоз мусора и твердых бытовых отходов;
• на дератизацию помещений (плюс акты проведения);
• на стирку белья (с подтверждающими квитанциями);
• медицинские книжки работников с отметкой о прививках;
• протоколы исследований микроклимата и освещенности.

В последнее время в аренду под хостелы стали чаще сдавать помещения в административных зданиях. В этом случае, у арендодателя имеется вся необходимая документация: заключения, акты проверок (согласования). Нужно запастись их копиями, а в договоре аренды четко разделить зоны ответственности.

Планируемые показатели

Доходность проекта будет зависеть от наполняемости отеля. В среднем, хорошим показателем является заполняемость отеля на 85%. В наших расчетах отель круглый год будет заполнен на 85%: из 14 спальных мест всегда будет занято 12. Стоимость 1 ночи в хостеле будет стоить 900 рублей на одного человека. Итого ежемесячный доход от 12 спальных мест в месяц равен:

12 мест х 30 календарных дней месяца х 900 рублей = 324 000 рублей.

Расходная часть состоит из следующих статей:

• Оплата аренды и коммунальных услуг и услуг связи – 40 000 рублей.
• Заработная плата (вместе с отчислениями) – 110 670 рублей.
• Расходные материалы и запасы – 12 700 рублей.
• Маркетинг – 60 000 рублей.
• Налоги – около 5 500 рублей.
• Непредвиденные траты – 10 000 рублей

Итого, ежемесячные затраты составят 238 370 рублей, чистая прибыль – 85 130 рублей, рентабельность – 26%. Первоначальные вложения окупят себя за 2,5 года.

Требования

Нужно изучить нормативную базу, регулирующую работу хостелов, чтобы понять, как организовать хостел с нуля.

В 2015 году был принят ГОСТ 56184-2014 «Общие требования к хостелам», в котором дано определение понятию «хостел» и прописаны основные требования, предъявляемые к таким объектам туристической инфраструктуры.

Необходимо придерживаться следующих правил:

• одно постельное место должно занимать площадь от 4 км.в.;
• потолки должны иметь высоту не менее 2,5 м;
• для обеспечения пожарной безопасности, необходимо оборудовать помещение с огнетушителями и вести специальный журнал.
• на 15 койко-мест необходимо оборудовать 1 душевую кабину, 1 туалет;
• санузел должен находиться за пределами жилых помещений;
• обязательно наличие питьевой воды и чайника;
• каждый мини-отель должен иметь комнату для общения проживающих;
• кухню оборудовать не обязательно, если рядом с отелем есть место, где можно покушать.

Для постояльцев и персонала нужно прописать правила поведения в хостеле, права, обязанности и ответственность за их нарушение.

Как поделить помещение

Как правило, в хостеле на 100 мест насчитывается около 30-ти внутренних помещений, 20 из которых являются жилыми номерами, одно – хозяйственным, два занимают кухни, еще несколько – санузлы, не меньше двух – комнатыотдыха. Дополнительно можно выделить блоки под прачечную и для хранения вещей постояльцев.

Номера

Чем больше мест в номере, тем он дешевле. В большинстве хостелов насчитывается не меньше пяти номеров на восемь-десять коек, четыре-шесть номеров вместимостью в четыре-шесть мест, три-четыре трехместных семейных номера, столько же двухместных и несколько небольших одноместных номеров.

Что нужно для открытия хостела: обзор законодательства

Особое внимание при открытии хостела нужно уделить законодательным требованиям. Первые хостелы в России стали появляться в Москве и Санкт-Петербурге в 2007 году, но до 2015 года в законодательстве РФ вообще не было определения хостела

Любой человек мог устроить в своей квартире небольшой хостел, просто отправив заказное письмо с уведомлением в Роспотребнадзор. Получать дополнительные разрешения требовалось лишь в случае перепланировки квартиры под хостел.

С 1 января 2015 года вступил в силу регламент “Общие требования к хостелам” (ГОСТ 56184-2014). Он определил хостел как “Экономичное средство размещения, предназначенное для временного проживания, преимущественно для малобюджетного туризма, имеющее номера/комнаты различной вместимости и санузлы, как правило, за пределами номера/комнаты, а также помещения (зоны, места) для общения гостей.”

Этот регламент установил требования к хостелам (правда, часть из них носит рекомендательный характер).

Основные требования:

• Общая площадь жилой комнаты на одну кровать (одноярусную или двухъярусную) не менее 4 кв. метров. То есть в комнате площадью 20 кв. метров можно разместить 5 обычных или двухъярусных кроватей (5-10 койко-мест).
• На каждые 15 койко-мест должно быть оборудовано не менее 1 душа и 1 туалета
• Обязательно наличие общей зоны для отдыха и общения гостей
• Хостелы могут быть как смешанного типа, так и раздельными по половому признаку (мужские и женские)

Также есть целый ряд дополнительных требований (установлена высота потолков, порядок уборки, смены постельного белья и вывоза мусора, требования к персоналу, мерам безопасности, нормам освещения и т.п.). Выполнение этих требований позволяет сделать комфортный хостел, а не ночлежку.

Регламент также ввел классификацию хостелов по количеству койко-мест:

1. до 25 – мини-хостелы,
2. от 25 до 50 – малые хостелы
3. от 50 до 120 – большие хостелы

С 2016 года в России начали кампанию по войне с хостелами. Депутаты подготовили и приняли в первом чтении законопроект, который существенно ограничивал возможности хостельеров в многоквартирных домах и фактически вынуждали бизнесменов уйти с этого рынка, ведь 75-80% хостелов в России находятся именно в многоквартирных домах. Чаще всего их делают на первых этажах, но формально никто не запрещал сделать хостел на шестом этаже девятиэтажки. Это часто не нравится другим жильцам. Поэтому законопроект предлагал существенные ужесточения существующих законов:

1. обязательный перевод квартиры под хостел из жилого фонда в нежилой
2. возможность сделать хостел только на первом этаже (или на втором при условии что на первом этаже – нежилые помещения)
3. обязательно иметь отдельный вход в хостел (не через общий подъезд)
4. письменное согласие всех жильцов дома

Выполнить эти условия для большинства хостельеров невозможно, поэтому принятие закона означало их уход с рынка. Мнения чиновников по этому вопросу разделились: одни говорили о необходимости защитить “многострадальных” жильцов дома от жадных хостельеров, другие – о том, что хостелы решают важную проблему с временным размещением, отвечают потребностям рынка и помогают развивать туризм в России. После пикетов против принятия закона его дальнейшее рассмотрение было отложено.

Сейчас формально хостелы можно размещать в жилых помещениях без отдельного входа и без согласия жильцов дома/подъезда. При этом Роспотребнадзор может закрыть любой хостел при поступлении жалоб от жильцов дома. Основанием для закрытия может стать что угодно: например, отсутствие эвакуационного выхода из помещения.

В 2018 году в парламент снова внесли законопроект о запрете хостелов в жилых домах. Владельцы хостела готовы к регулированию рынка, но пока непонятно, в какой редакции (мягкой или жесткой) будет принят новый закон о хостелах – и будет ли он принят вообще.

С чего начать отельный бизнес

Первый вопрос, который должен интересовать начинающего бизнесмена – это правильное размещение отеля. Оптимально, если он является жителем курортного поселка или города.

Хорошо, когда до места расположения не слишком далеко – ведь начать с нуля гостиничный бизнес означает первое время пропадать в нем целыми сутками. В дальнейшем можно привлечь опытного управляющего, а самому отойти от прямого управления.

Но даже тем, кто не проживает в курортных либо южных регионах, не от чего приходить в отчаяние. В любом населенном пункте существует свой пассажиропоток приезжающих: к ним относятся обычные туристы, командировочные, другие категории посетителей.

Существует большое количество ситуаций, в которых у людей возникает потребность в такой услуге, как «гостиничный бизнес». Иногда требуется переночевать в незнакомом населенном пункте или даже несколько часов отдохнуть в ожидании поезда или самолета.

Необходимо оценивать возможности того города, в котором планируется открывать гостиницу с нуля. Если речь идет не о курортной зоне, то место должно быть таким, которое привлекает достаточный пассажиропоток.

Например, населенный пункт оказывает услуги зеленого туризма или в нем проводятся фестивали, другие массовые события. Ну а для жителей мегаполисов гостиничный бизнес всегда актуален.

Имеет смысл начать подобный бизнес даже в городках с населением от 100 тысяч и выше. Наверняка конкуренты уже успели открыть в нем несколько гостиничных заведений. Но свою долю рынка запросто можно отвоевать, предоставляя более низкие цены, бесплатные дополнительные услуги или радуя посетителей качественным сервисом.

Продвижение

Золотое дно для вас – это фейсбук и другие социальные сети. Большинство молодежи, путешествующей по различным странам, сначала находят место ночлега через ФБ, списываются с администратором, бронируют номер и только потом прилетают.

Будьте готовы потратить много времени и сил на продвижение  в этой соцсети. В этом бизнесе очень большую роль играет репутация, поэтому первые клиенты, привлеченные через ФБ, станут продвигать вас на своих страницах.

Не забывайте также и про различные конференции, проходящие в вашем городе. Организаторы могут стать вашими партнерами, направляя участников к вам и получая от этого свой процент.

Только так можно развить хостел и обеспечить стопроцентную загрузку.

Как открыть хостел с умом

Если вы решили войти в этот бизнес, то вам предстоит разобраться во всех тонкостях того, как открыть хостел. Прежде, чем приступать к покупке или аренде недвижимости, нужно разобраться, в каком районе города лучше разместиться, на сколько человек открывать хостел, с чем придется столкнуться  и сколько денег на все это понадобится.

Выбор района расположения

Прибыльность отельного бизнеса во многом зависит от места расположения. Разместить хостел где-нибудь на окраине города, потому что там дешевле недвижимость, не очень хорошая идея. Такой хостел денег не принесет и даже окажется убыточным вариантом. Подобрать удачное место — одна из главных задач при открытии такого бизнеса.

Здесь важно учитывать особенности конкретного города и то, кто будет вашим клиентом. Если ваш город пользуется популярностью среди туристов, то ориентируйтесь на близость к центру, туристическим достопримечательностям, транспортной развязке

В курортных городах также важна близость к морю, горам или другим объектам, из-за чего туда едут.

Обращайте внимание на конкуренцию и наличие других хостелов поблизости. Если по соседству полно конкурентов, которые уже давно там работают, стоит поискать другие варианты

Иначе рискуете долго просидеть без прибыли, пока раскрутитесь и заработаете хорошую репутацию.

Те, кто приезжают в другой город по работе, также часто пользуются услугами хостелов. Если ваши основные клиенты — именно эти люди, здесь тоже следует ориентироваться на близость транспорта и мест, где размещена основная рабочая инфраструктура города.

Ещё один нюанс, который стоит учитывать – то, насколько легко вас найти. Вряд ли клиенты захотят тратить лишний час времени  в попытках отыскать нужный поворот или закоулок. Если вариант аренды или покупки участка на удаленной территории все же окажется намного выгодней, то позаботьтесь об опознавательных знаках, который помогут вас найти.

Арендовать или покупать недвижимость

На первый взгляд, аренда помещения кажется намного дешевле и выгодней на старте. Но если посчитать количество денег, времени и сил, которые уйдут на ремонт и перепланировку помещений и возможные проблемы с владельцем здания, то покупка недвижимости окажется выгодней.

Если средства не позволяют сразу купить помещение, стоит тщательно подойти к выбору помещения для аренды и его владельца. Узнайте, как правильно торговаться в сделках аренды или купли-продажи недвижки.

Перед тем, как подыскивать помещение, рассчитайте, какого размера оно должно быть. Согласно нормативным документам, площадь пространства, которое приходится на 1 койку (и 2-х ярусную и обычную), должна составлять не менее 4 кв.м.

Например, если вам нужно разместить 20 человек, то площадь комнат должна быть 40 кв.м. (для 2-х ярусных коек) или 80 кв.м. (для обычных). Это без учета площади других помещений (душ, кухня, прачечная и т.д.) и места под технику и автоматы (например, с кофе). Так, нормативы требуют на 15 человек 1 туалетную кабинку и 1 умывальник. Конечно, для комфортного пребывания постояльцев этого недостаточно, и лучше это количество увеличить. Тогда у ваших клиентов не будут возникать неудобства, а ваш сервис (и прибыль тоже) поднимутся на должный уровень.

Аренда или свое помещение

Один из основных слагаемых успеха – правильный выбор
помещения и его месторасположения. Площадь должна соответствовать количеству
жильцов. Рекомендуется рассматривать варианты от 120 кв. м. Открыть хостел
можно в нежилом помещении или в многоквартирном доме. При выборе последнего
варианта, следует заручиться согласием соседей и арендодателя.

Чтобы организовать мини-хостел, достаточно переоборудовать 2-3х-комнатную квартиру, для более масштабных проектов, можно объединить 2 квартирных помещения или целый этаж.

В зависимости от инвестиционной способности:

• Помещение можно снять. Этот вариант потребует
  минимальных затрат. Аренда обойдется в пределах 500-1500 рублей в месяц.
• Некоторые предприниматели скупают недвижимость.
  Расходы на покупку обычно превышают 4 млн. рублей.
• Строительство собственного хостела обойдется в 8
  млн. рублей и выше. Размер вложений зависит от масштаба здания.

Выбирая помещение, стоит вооружиться следующими советами:

1. Желательно, чтобы хостел находился поблизости от
   исторических достопримечательностей, крупных торговых, деловых и
   развлекательных центров. Располагаться на центральных улицах затратно. Главное,
   чтобы хостел располагался рядом с метро и автобусными остановками.
2. Доступная парковка, для крупных хостелов
   желательно отдельное место для стоянки автомобилей.
3. Наличие отдельного входа.
4. Стоимость аренды влияет на будущую прибыль
   предпринимательской деятельности.
5. Удобная планировка, уютный дизайн, приятное
   оформление.

Внешний вид хостела должен соответствовать статусу жильцов, на лояльность которых рассчитывает предприниматель. От платежеспособности посетителей будет зависеть стоимость проживания и качество сервиса.

Удобно открыть хостел на первом или втором этаже здания.
Кроме того, заранее нужно учесть нормы, которые предъявляет СЭС. Бюджетные
отели нельзя размещать в следующих помещениях:

• подвалах;
• цокольных этажах;
• зданиях, не предназначенных для проживания.

Как составить бизнес план хостела

Чтобы составить грамотный бизнес-план, нужно понимать, какие основные расходы и затраты вас ожидают. Бизнес план поможет объективно посмотреть на идею вашего бизнеса и понять, от чего будет зависеть ваша прибыль.

Как рассчитать прибыль

Ваша прибыль будет зависеть от 2-х показателей: средней стоимости проживания и заполняемости хостела. Так, если это небольшой город в регионе, то средние цены за одну ночь на человека составят примерно 250 рублей и выше. Если же речь идет о мегаполисах, как Питер или Москва, то здесь цены начинаются примерно с 800 рублей за ночь.

Ниже в таблице приведем пример, какую максимальную прибыль можно получить за месяц. Будем исходить из показателей для мегаполиса и региона и вместимости хостела 35 человек. Так как заполняемость мини отеля не может всегда быть 100%, тем более на старте, то для сравнения приведем более реальный показатель, при заполнении постояльцами на 70%.

Стоимость 1 ночи за человека	Выручка в месяц при заполняемости 100%	Выручка в месяц при заполняемости 70%
800 руб.	840 тыс. руб.	588 тыс. руб.
250 руб.	262,5 тыс. руб.	183,75 тыс. руб.

Какие расходы учитывать

К основным тратам в работе хостела у вас будут относиться: заработная плата персонала, затраты на коммунальные платежи, моющие средства, бытовые принадлежности и другие. Стоит учесть, что экономить на мыльных принадлежностях, туалетной бумаге и т.д. не нужно. Тоже касается и чая с кофе. Если вы хотите, чтобы ваши клиенты уютно себя чувствовали, возвращались к вам ещё и оставляли положительные отзывы – ваш сервис должен быть на хорошем уровне.

Зарплата работникам будет составлять основную часть расходов. С учетом того, что хостел – это не гостиница с большим количеством персонала, то можно обойтись несколькими администраторами.

Они будут выполнять административную работу, поддерживать все помещения в чистоте и следить за наличием всего необходимого. Для посменной работы можно нанять 2-х человек, но во избежание  форс-мажоров и перегруженности работников, лучше взять 3-х.

Также стоит позаботиться о других расходах, в том числе, на оплату налогов и бухгалтерских услуг. Нанимать штатного сотрудника не имеет смысла. Работы для штатного бухгалтера будет мало, а фонд оплаты его труда будет намного выше, чем стоимость услуг аудиторской фирмы.

Приведем примерные показатели расходов для открытия хостела в крупном городе. На эти показатели можно ориентироваться при составлении бизнес плана.

Статья затрат	Необходимая сумма на месяц
Заработная плата работникам	130 тыс. рублей
Бухгалтерские услуги	8 тыс. рублей
Коммунальные платежи	32 тыс. рублей
Ремонтные расходы (исправление неполадок, поломок и тд)	12 тыс. рублей
Налоги	25 тыс. рублей
Прочие расходы (реклама, сайт, закупка чая, сахара и другое)	15 тыс. рублей

Конечно, это примерные расходы, и они могут сильно различаться в зависимости от региона. Общие расходы на месяц составят 222 тыс. рублей. Примерная прибыль в месяц этом случае будет составлять 588 – 222 = 366 тыс. рублей. Нет так уж и мало получается! Не привлекает эта идея? Узнайте, как открыть свой магазин постельного белья.

Географическое расположение – где лучше открывать хостел

Территориальное расположение хостела имеет большое значение для всей деятельности. Выбирать его следует исходя из желаемого формата помещения. Конечно, если хостел планируется открывать на уже имеющейся недвижимости, то выбора как такового не будет. Однако в целом, география нахождения хостела будет в любом случае сильно влияющим фактором при ведении деятельности. Так, в некоторых населенных пунктах или районах открывать хостел в целом может быть нерентабельно, вне зависимости от условий использования помещения.

На что следует обратить внимание при выборе места под хостел? Следует помнить, что сейчас хостел является не только молодёжным жильем, но и недорогим местом для ночлега и для представителей рабочего класса. Поэтому территориально месторасположение хостела имеет смысл делать в следующих местах:

• Возле туристических достопримечательностей. Туристы и бюджетные путешественники долгое время были основной целевой аудиторией хостелов. Поэтому размещение в историческом центре города или возле популярных достопримечательностей однозначно повысит привлекательность такового жилья. Однако следует помнить, что жилье в таких районах стоит намного дороже, а значит – затраты на аренду или упущенная выгода от использования имеющейся недвижимости под хостел могут быть весьма значительными вплоть до полной нерентабельности.
• Поблизости от транспортных развязок. Во многих случаях жилье возле транспортной развязки может быть удобней для постояльцев, чем непосредственное нахождение возле туристических достопримечательностей, от которых может быть трудно добраться до делового центра или иных важных объектов города.
• Если хостел ориентирован в первую очередь на гостей города и рабочих, то весьма эффективным будет открытие такового места размещения постояльцев возле крупных промышленных объектов. Так, многие из хостелов фактически находятся внутри территории заводов, а большей частью их постояльцев являются простые работники из других населенных пунктов, для которых остановиться в хостеле может быть намного выгоднее и удобнее, чем ежедневно добираться через десятки или даже сотни километров до дома.
• Располагать же хостелы в спальных районах может быть плохой идеей, так как в большинстве таковых районов спрос на хостелы будет минимальным по причине отсутствия достопримечательностей. Единственным достоинством такого размещения может быть минимальная стоимость аренды помещения, а значит – и возможность установить крайне низкие цены для постояльцев. В случае, если они будут достаточно низкими, даже такое размещение сможет принести определенную выгоду.

То есть вы где-то 5% сливок снимаете?

Артём: Может быть, и так, да. Это я сказал очень условно. В год мы принимаем чуть больше 10 000 человек.

«В год мы принимаем чуть больше 10 000 человек»

Артём: Конечно, можно ещё расширяться. Возможно, мы будем выходить из нашего региона. На франшизе много не заработаешь, хотим другую модель — чтобы была не франшиза, а самостоятельное управление. Запустить хостел нашего формата непросто. А вкладывать полтора миллиона в ерунду какую-то, которая окупится через 3 месяца… У франшиз хостелов примерно такой диапазон. Если хочешь развиваться на российском рынке, нельзя выходить с каким-то ширпотребом.

Летом 2019 года Артём, Антон и Александр открыли на первом этаже хостела бар «Эмбарго». Об этом мы расскажем в третьей части.

Выбор формата хостела

Как показывает практика небольшие бюджетные мини-гостиницы пользуются высоким спросом. Когда мы говорим о классификации гостиниц, то вспоминаем количество звезд. Также подразделяются хостелы, но с определенными особенностями. Данная классификация отражена в Постановлении Правительства РФ от 18.11.2020г «Об утверждении Положения о классификации гостинниц».

Тип заведения	всего койко-мест	спальных мест в комнате	Основная ЦА
Большой	100 и более	до 15	гастарбайтеры и очень прижимистые туристы
Средний	50 и более	до 8	гастарбайтеры, туристы, студенты
Квартирный	до 15	до 4	командировочные, туристы, студенты

Чтобы получить статус «с 1 звездой» для хостела необходимо выполнить такие минимальные условия:

• В комнате максимум четыре спальных места;
• На этаже присутствует Душ и туалет. При этом в самом номере не обязателен кондиционер холодильник и ТВ

Чтобы получить статус «2 звезды», для хостела необходимо выполнить такие минимальные условия:

• В комнате максимум три спальных места;
• Хотя бы внутри одной из комнат хостела должен находиться душ и туалет

По статистике около 35% всех хостелов имеют категорию 1 или 2 звезды.

Открыть хостел-бизнес: с чего начать?

Hostel — это более облагороженный и «осовремененный» аналог общежития, где гости платят за возможность принять душ, поспать и «перевести дух».

Хостел представляет собой небольшой отель, для открытия которого, прежде всего. необходимо арендовать помещение и приобрести минимальный набор мебели. Многие «хостельеры», чтобы сэкономить средства на аренде, переоборудуют квартиры под будущие «апартаменты бюджетного класса». Hostel — это более облагороженный и «осовремененный» аналог общежития, где гости платят за возможность принять душ, поспать и «перевести дух». Целевая аудитория хостелов — студенты, туристы, путешествующие группами, предприниматели, часто бывающие в командировках, а также все люди, которые хотят максимально сэкономить на проживании.

Основные расходы при открытии хостела:

• аренда (или покупка помещения);
• переоборудование и ремонт помещения;
• коммунальные услуги;
• покупка мебели, сантехники, текстиля и предметов быта;
• приобретение бытовой техники (стиральная машина, микроволновая печь, холодильник, чайники, кофемашина и др.);
• оплата труда сотрудников;
• реклама и PR.

Стандартный набор мебели для хостела включает в себя двухъярусные кровати, стулья, столы, оборудование для душевой и туалета. Из текстиля обязательны для закупки матрасы, комплекты постельного белья, покрывала, полотенца, коврики, шторы.

Исследуя рынок мини-отелей и гостиниц-хостелов, обязательно стоит проанализировать уровень посещаемости города (если речь идет о Санкт-Петербурге или Москве, — района) туристами.

Целевая аудитория хостелов — студенты, туристы, путешествующие группами, предприниматели, часто бывающие в командировках, а также все люди, которые хотят максимально сэкономить на проживании.

При организации штата эксперты рекомендуют сделать ставку на администрацию, то есть «визитную карточку» гостиничного заведения. Достаточно двух администраторов, работающих посменно, и двух сотрудников хозблока, которые будут заниматься уборкой, глажкой, стиркой и др.

Стандартный пакет услуг хостела включает:

• проживание;
• завтрак;
• пользование душем и туалетом;
• бесплатный wi-fi.

А стоит ли вводить дополнительные услуги? Скорее, да! Специалисты в области отельного бизнеса отмечают, что именно на дополнительных услугах удается заработать плюсом. В пакет «допов» могут входить услуги стирки, глажки одежды, обеды, снек-пакеты и др.

Отель «Полюстрово»

пр. Металлистов, д. 115

Лесная

2200 ₽3 часа

сутки 6500 ₽

Апарт-отель «На Высоте»

Мосфильмовская ул., д. 74, лит. Б

Ломоносовский проспект
13 мин

4500 ₽4 часа

сутки 10700 ₽

Гостевые комнаты на Марата, 10

ул. Марата, д. 10

Маяковская
2 мин

1000 ₽3 часа

сутки 1950 ₽

Евро Комнаты на Декабристов, 31

ул. Декабристов, д. 31

Сенная площадь
23 мин

1000 ₽3 часа

сутки 1500 ₽

Евро Комнаты на Кирочной 23

Кирочная ул., д. 23

Чернышевская
2 мин

1000 ₽5 часов

сутки 1500 ₽

Евро Комнаты на 10 Линии В.О.

10-я линия В.О., д. 15 Б

Василеостровская
7 мин

1000 ₽3 часа

сутки 2000 ₽

Lite-Hotel на Ивановской

Ивановская ул., д. 26

Ломоносовская
8 мин

1300 ₽2 часа

сутки 3000 ₽

Апартаменты на Лермонтовском

Лермонтовский пр., д. 43/1

Балтийская
12 мин

900 ₽2 часа