Выгодна ли франшиза для бизнеса?

Преимущества франчайзинга

В бизнесе, который открывается по франшизе уже работающего предприятия, есть достаточно много плюсов.Вот преимущества работы под франшизой:

Готовый бизнес — план.

Франчайзер предлагает франчайзи уже готовый бизнес план, полностью предоставляется экономическая честь предприятия. Предприниматель сможет увидеть анализ безубыточности, узнать, как и где лучше открыть свое предприятие под этой франшизой. Франчайзи покажут график расходов. В нем будет указано, куда придется потратить деньги. Это весомый плюс, в особенности, для тех, кто начинает предпринимательскую деятельность впервые.
Франчайзи известно, что предприятие уже есть на рынке и оно работает достаточно успешно. Это значит, открывать предприятие под франшизой выгодно, ведь оно уже работает, значит, и новое предприятие, работающеепо такому же бизнес –плану, не останется без внимания покупателя.

Франчайзер помогает с обучением и подбором персонала. Обычно персонал, который будет работать на точке, открытой по франшизе, проходит стажировку на территории уже действующих предприятий

А это достаточно важно для открытия предприятия, в работе которого задействован достаточно большой штат работников. Конечно же, есть и варианты франшизы для микробизнеса, в котором будут работать 1-5 человек

В таком случае, обучение, конечно, проводится в более сжатые сроки. На крупных предприятиях, которые открываются по франшизе, происходит обучение не только рядового персонала, но и менеджерского состава. Кроме того, владелец бизнеса также проходит обучение вместе с соучредителями. Это очень важно для людей, которые не имеют опыта ведения бизнеса.
Предприятие, открытое по франшизе, не требует больших вложений на рекламу.Этим занимается франчайзер.Правда, некоторые франчайзеры требуют отчисления на рекламу, но далеко не все.В любом случае, известный бренд, под которым работает франчайзи, уже обеспечивает трафик посетителей. Максимум, на что собственник такого бизнеса может тратить деньги, так это отчисления на рекламу.

Сам собственник бизнеса не проводит никакие работы для проведения рекламных акций, всем этим занимается франчайзер. Это существенно облегчает работу франчайзи.

Франчайзи, при открытии бизнеса, получает от франчайзера полную инструкцию, как и что делать. Еслиэто кафе или ресторан, то франчайзи получит точную рецептуру блюд, если это магазин, то франчайзи получит инструкцию о том, какой должна быть выкладка продукции. Этот факт является несомненным плюсом при открытии своего бизнеса, ведь не надо продумывать такие нюансы самостоятельно, успешно работающие по такой схеме предприятия уже существуют.

Франчайзи не думает о поставщиках. Закупка продукции происходит у тех поставщиков, которые утверждены франчайзером, а это значит, что поставщиков искать уже не надо.
Бизнес по франшизе подходит тем, кто решил открыть бизнес впервые в жизни по причине того, что франчайзер оказывает поддержку франчайзи. Все вопросы о том,как все делать, можно узнать у франчайзера.

Корпоративные стандарты работы. То есть, франчайзер продумал уже все до мелочей, как должны выглядеть работники, как они должны общаться с покупателями. Это большой плюс для тех, кто открывать свой бизнес впервые. предприниматель получает уже готовую схему, которая работает и работает хорошо. (Для оценки, насколько хорошо работает предприятие, можно найти в сети информацию, в которой прописаны финансовые показатели компании. Эта информация должна быть открытой).
Если предприятие работает под известным брендом, оно вызывает определенный уровень доверия у покупателей товаров или услуг. Причина этого проста. Ведь покупатели уже ходили в такие заведения и уверены в качестве работы персонала, в безупречном качестве продукции, которая предоставляется в сети.

Как бы то ни было, франчайзер не контролирует зарплату работникам компании. Нет установлено ставки по зарплате, в разных заведениях, отрытых по франшизе, у работников может быть различная зарплата. Франчайзер может лишь рекомендовать определенную схему зарплаты и ставку.

https://youtube.com/watch?v=DZj_RHs2jHA

Что такое франшиза

Франчайзинг – партнерство

Франчайзинг – это долгосрочное партнерство двух сторон (покупатель и продавец франшизы), которые юридически и экономически независимы друг от друга. В данном партнерстве продавец франшизы дает покупателю право использовать принадлежащую ему интеллектуальную собственность (товарные знаки / методы ведения бизнеса/ секреты производства) в обмен на выплаты и обязательства покупателя соблюдать стандарты сети. Данные условия закрепляются в договоре франчайзинга ( коммерческой концессии).

Франшиза: как это работает

Франшиза – это объект франшизных отношений, иными словами, комплекс прав франчайзера (один или несколько товарных знаков, ноу-хау и коммерческая тайна), которыми будут пользоваться франчайзи для организации бизнеса.

Соответственно,

Франчайзи – это тот, кто покупает франшизу и вступает в сеть.

Франчайзер – тот, кто продает франшизу, владелец сети и бренда.

Франшиза обычными словами

Некоторые франчайзеры любят сравнивать франшизу с удочкой, а еще чаще – с велосипедом. Т. е покупая франшизу, Вы получаете готовое средство передвижения из пункта А в пункт Б, но педали крутить придется Вам самому. Если велосипед исправен и управляете Вы хорошо – то приедете в пункт Б быстро и без потерь.

Простыми словами франшиза – это рецепт бизнеса, в котором подробно описаны все правила, способы открытия и ведения бизнеса. Кроме того, франшиза – это еще и интеллектуальная собственность – бренд, который франчайзер дает в пользование на время действия договора франчайзинга.

При покупке франшизы приобретается модель бизнеса, но в ней многое зависит в том числе и от работы Франчайзи (покупателя), от его стиля ведения дел и управления, бизнес- опыта, работы с персоналом, места открытия франчайзинговой точки и т д. Стоит помнить о том, что покупка франшизы – не гарантия доходности и окупаемости сама по себе, это рабочая бизнес-модель, но работать придется Вам.

Чем отличается франшиза от франчайзинга

Если вкратце, то франчайзинг – это система отношений вокруг собственно франшизы. А франшиза, в свою очередь, – это комплекс прав и знаний, который передается от продавца покупателю.

Как выбрать франшизу – советы эксперта

Люди, которые твердо решили начать бизнес по франшизе, но еще не определились с направлением, сталкиваются с проблемой выбора проекта. Как в любом деле, здесь есть масса нюансов и подводных камней.

В этом разделе я собрал самые полезные и ценные советы, которые помогут вам войти в бизнес с минимальным риском и максимальной эффективностью.

Совет 1. Выберите направление, которое вам по душе

Это то, о чем я говорил в самом начале – бизнес, которым вы собираетесь заняться, должен быть вам интересен. Даже если вы совсем не разбираетесь в выбранном направлении, у вас должно быть желание потратить время на его изучение и выяснить все нюансы.

Не выбирайте франшизу, руководствуясь финансовыми показателями. Практика показывает: если гнаться исключительно за легкими деньгами, ничего не получается. Вас должна вдохновлять в первую очередь идея и только потом – будущая прибыль.

Совет 2. Принимайте решение, основываясь на цифрах

Проект, который вы выбрали, нужно внимательно исследовать. Вот здесь стоит приглядеться к цифрам.

Какие цифры важны:

1. Сколько денег нужно вложить в бизнес.
2. Сколько месяцев будут окупаться инвестиции – через какое время вы вернете свой паушальный взнос и прочие вложения.
3. Сколько составит ваш месячный заработок по франшизе.

Ответственный франчайзер сообщает все эти сведения клиенту в первую очередь. Честная франшиза – это ясная и прозрачная франшиза.

Совет 3. Ищите достоверную информацию

Однако нельзя верить владельцу франшизы на слово. Его сведения нужно проверить. Для этого нужны подтверждения, что проект уже работает и работает долго. Вообще, чем прозрачнее деятельность компании, тем больше процент доверия.

Если у фирмы есть видеоматериалы, которые рассказывают о ее работе, если на независимых тематических площадках о ней много положительных отзывов, все это – плюсы к репутации франчайзера. Чем больше у компании сотрудников, открытых филиалов, видеороликов по теме проекта, тем лучше.

Информация о проектах доступна ОНЛАЙН!

Так, «Наследие XXI века» делает специальное шоу, в котором максимально открыто, без всякой цензуры и приукрашивания, показан весь рабочий цикл – начиная от прихода новичков в проект и обучения с нуля, закачивая полноценным работающим бизнесом через семь месяцев.

Чтобы окончательно убедиться, что перед вами живой, работающий проект, поспрашивайте о нем у других франчайзи. Не стесняйтесь задавать вопросы в соцсетях, в личной переписке и мессенджерах.

Ищите тех, у кого бизнес получается – честные фрайнчайзеры сами дадут вам контакты таких людей, поскольку заинтересованы в масштабировании предприятия.

Совет 5. Проверяйте, подходит ли франшиза для вашего города

Ещё один важный момент – понять, насколько подходит выбранное направление для вашего города.

Для этого нужно позвонить франчайзи и спросить, что для их бизнеса имеет значение, понять специфику бизнеса и узнать, на что обращать внимание при открытии филиала в вашем городе. У всех бизнесов будут разные «требования», но основные из них такие:

У всех бизнесов будут разные «требования», но основные из них такие:

1. Анализ конкурентов.
2. Выбор локации.
3. Расчет трафика (проходимости).

ТОП-5 франшиз

Франчайзер постоянно оказывает предпринимателю консультативную, а так же рекламную поддержку.

Встречаясь со сложностями в бизнесе, вам будет к кому обратиться, и вы сможете грамотно разрешить спорные ситуации. За постоянную поддержку тоже придётся платить ежемесячный платёж, в предпринимательской среде его принято называть «роялти». Платёж может быть фиксированным, а может напрямую зависеть от доходов.

Макдоналдс

Макдональдс
является одной из самых популярных компаний, как в мире, так и в России, поэтому
не удивительно, что желающих приобрести франшизу достаточно много. Но
франчайзинг с сетью Макдональдс не всем по карману, ведение бизнеса требует
колоссальных вложений.

Расходы:

1. Вложения на первом этапе составят не
   менее $1,8 млн.;
2. Стоимость франшизы составляет $45000;
3. Ежемесячный взнос составляет от
   12,5% от прибыли.

Но сотрудничество с Макдональдс проблемно не только из-за большого количества вложений. Франчайзи обязан пройти специализированные курсы по получению навыков и ознакомлению особенностей технологического процесса. Стоимость полного курса обучения составляет $10000, и выложить данную сумму готовы лишь истинные любители ресторанного дела.

От франчайзи
потребуется выполнить колоссальный объём работы, кроме того, потребуется
постоянно участвовать в жизни Макдональдс-сообщества

Руководители корпорации
уделяют особое внимание подбору партнёров, и приобрести франшизу может лишь уверенный
в себе предприниматель, всеми силами старающийся развиваться в отрасли
ресторанного бизнеса

Subway

Subway – самая популярная и обширная сеть быстрого питания.

Ежегодно открываются сотни новых заведений по всему миру, и компания Subway обогнала по популярности всех конкурентов. В России уже открыто 624 ресторана и множество молодых предпринимателей с интересом рассматривают перспективу покупки франшизы Subway. Какие существуют условия на покупку франшизы?

• Первый взнос
  составляет $7500;
• Вложение в
  бизнес составляют от 4 и до 6 млн. рублей;
• Ежемесячная
  плата составляет 8%.

Срок окупаемости
бизнеса составляет 2 года. Условия крайне демократичные, что позволяет сети Subway находить
партнёров по всему миру. К тому же сеть зарекомендовала себя как крайне востребованная,
россияне положительно отзываются о качестве продукции в ресторанах быстрого
питания.

Додо Пицца

Додо Пицца – одна из самых доступных в России франшиз. Уникальность сети состоит в наличии собственной информационной системы, а так же в оперативности доставки продукции.

Затраты на
покупку франшизы:

• На открытие
  бизнеса вам понадобится от 3 до 12 млн. рублей, всё будет зависеть от
  выбранного вами формата заведения;
• Вступительный
  взнос составляет 350 000 рублей;
• Роялти
  составляет 3,5% в первый год работы заведения, а в последующие годы составит 5%
  ежемесячно.

Согласно
подсчётам аналитиков, окупаемость бизнеса наступает уже через год. Франчайзи
обязан пройти курс подготовки, который составляет 1 месяц.

Аптека 36,6

Аптечный бизнес актуален в любое время, поэтому приобрести франшизу сети Аптека 36,6 станет выгодным вложением средств.

Идея привлекательна относительно небольшой суммой инвестиций, а так же устоявшимся именем на отечественном рынке. Ежедневно аптеку посещают тысячу людей, и она пользуется широким спросом.

Затраты на
приобретение франшизы:

• Паушальный взнос составляет $1000;
• Оплата арендуемого помещения 60 000 рублей ежемесячно;
• Затраты на ремонт, оборудование и инвентарь 1 600 000 рублей;

Срок, за
который наступит полная окупаемость, составляет два года. Примечательно, что
франчайзер обязуется оказывать всецелую поддержку на каждом из этапов
становления бизнеса. Франчайзинг крайне выгоден обоим партнёрам.

Добропек

Пекарня Добропек была основана в Казани и стремительно начала приобретать интерес со стороны клиентов. Сегодня можно с лёгкостью купить франшизу сети и начать зарабатывать буквально с нуля.

Что
потребуется для франчайзинга?

• Паушальный
  взнос составляет 500 000 рублей;
• В общей
  сложности необходимо вложить в развитие бизнеса до 3 млн. рублей;
• Роялти
  составляет 3%.

Срок окупаемости вложений в открытие пекарни составляет от 8 месяцев до года.

Продукция компании славится отменным качеством и доступной ценовой политикой, от чего успех вам будет обеспечен.

Какие франшизы пользуются большим спросом в 2021 году

Конечно, каждый хочет приобрести франшизу недорогую, но с быстрой окупаемостью. Наверное, это возможно.

Судить о востребованности франшиз можно по метрикам каталогов бизнес-идей. Например, если какая-либо франшиза вызывает большой интерес, то это может говорить не только о популярности конкретного бренда, но и востребованности целого сегмента бизнеса.

1 Франшиза пункта выдачи заказов OZON. У нее есть как минимум два плюса, которые делают ее интересной для инвесторов.

✓ Во-первых, она недорогая. Для открытия своего дела требуются вложить сумму от 80 000 рублей.✓ Во-вторых, интернет-торговля демонстрирует рост в периоде пандемии, а, соответственно, востребованы сервисы доставки и пункты выдачи товаров.

2 Второй по популярности в данном каталоге сейчас является франшиза автострахования ОСАГО и автоуслуг AVTOSLIV. Она тоже сравнительно недорогая. Требует вложений от 350 000 рублей.

3 На третьем месте по интересу пользователей каталога франшиза ресторана быстрого обслуживания KFC. Она, конечно, не подойдет для новичков. Минимальные вложения составляют от 700 000 долларов. Вряд ли ее можно считать востребованной. Скорее всего, она интересует пользователей из-за раскрученности бренда.

В топ по просмотрам также входят:

✓ Столото — франшиза лотерейного аппарата с инвестициями от 400 000 рублей.

✓ Фасоль — франчайзинговый проект METRO с вложениями от 500 000 рублей.

✓ 102 Товара — готовый бизнес онлайн-магазина (инвестиции от 50 000 рублей).

✓ СОВЕТСКАЯ АПТЕКА – федеральная аптечная сеть эконом-класса (от 1 млн руб.).

✓ Второй паспорт — франшиза центра иммиграционного консалтинга (от 40 000 руб.).

✓ Mom’s Balance — инстаграм-магазина для беременных (от 50 000 руб.).

Мнение эксперта

«С весны самый высокий спрос — на франшизы продуктовой розницы, медицинских лабораторий и аптек, пункты доставки, а также дистанционного детского образования», — говорит Юрий Михайличенко, исполнительный директор Российской ассоциации франчайзинга (РАФ).

Ошибки, которые совершают 99% бизнесменов

Имея многолетний опыт в ведении бизнеса и реализации франшиз, я могу судить на практике, какие ошибки совершают начинающие бизнесмены. Не делайте их, и ваши шансы на успех возрастут многократно.

Ошибка 1. Советуются с друзьями и близкими

Какими бы мудрыми людьми не были ваши родственники и друзья, если у них нет практического опыта в предпринимательстве, спрашивать у них совета бесполезно. Они не скажут вам ничего ценного, а скорее всего отговорят, пугая разорением.

Ошибка 2. Думают, что франчайзер запустит бизнес сам

Вам продают готовую модель, но открывать за вас бизнес никто не собирается. Вы принимаете ответственность за свои финансы и за будущее вашего коммерческого проекта.

Ошибка 3. Ждут мотивации

Предпринимателя никто не должен мотивировать. Если вы привыкли работать «на дядю», который вас всегда подгонял, мотивируя «кнутом и пряником», вам придется пересмотреть свое отношение к делу. Не думайте, что за вами будут бегать и уговаривать поработать: это вам придется мотивировать свою команду и вдохновлять персонал на подвиги.

Худшая модель поведения для начинающего бизнесмена – ждать мотивации, ныть, что ее нет, оправдывать свои неудачи чем угодно и пережевывать их с другими неудачниками.

Ошибка 4. Не следуют рекомендациями франчайзера

Роковая ошибка, чреватая сливом денег. Франчайзер – ваш лучший друг и соратник, а его советы и рекомендации бесценны. Хотите работать с максимальной эффективностью и иметь стабильный доход – слушайте наставника и делайте, как он советует.

Также рекомендую посмотреть это видео, чтобы закрепить пройденный материал:

Из чего состоит франшиза

Франшиза – это составное понятие, которое включает несколько частей.

Бренд

В общем смысле бренд – это имя, набор символов и знаков, с помощью которых аудитория узнает компанию. Во франчайзинге бренд имеет более широкое значение – это ассоциации и оценки потребителей, репутация торговой марки. 

Франчайзи заинтересован купить узнаваемую франшизу, которая нравится людям: в новый ресторан McDonalds или KFC придет больше людей, чем в неизвестное фастфуд-кафе. 

Иногда покупка франшизы – это только передача бренда: франчайзи платит за то, чтобы работать под известной вывеской. Но и другие составляющие франшизы не менее важны.

Бизнес-модель

Бизнес-модель – это не что-то абстрактное. Обычно она закреплена в стандартах компании, которые передают франчайзи. Это способ ведения бизнеса, подробные инструкции ко всем процессам: как происходят продажи или производство, как нанимают персонал, оформляют торговые площади, общаются с клиентами. Сюда входят даже мелочи: схема расстановки столиков в кафе или оформление прикассовой зоны.

Контроль

Франчайзер не только консультирует партнера по вопросам бизнеса, но и контролирует, как соблюдаются стандарты компании. Это необходимо, потому что неопытный франчайзи может испортить репутацию бизнеса в целом.

Инструменты контроля франчайзи:

• проведение плановых и внеплановых проверок, приглашение тайных покупателей;
• геймификация – внедрение бонусной системы за достижение показателей: лучших франчайзи премируют, а худших наказывают;   
• формирование единой IT-системы (CRM или ERP), которая контролирует финансовые и исполнительные вопросы.   

Сколько стоит франшиза

Стоимость франшизы определяют два показателя. Их складывают и определяют итоговую сумму, которую придется потратить франчайзи на покупку торговой модели.

Паушальный взнос

Это единоразовый вступительный платеж, который передается франчайзеру в момент подписания договора. Способ оплаты прописывают в договоре: может взиматься целиком и частями. 

Паушальный взнос – это цена бизнес-модели. Размер платежа складывается из элементов, которые входят во франшизу: инструкции для стандартизации процессов бизнеса, оборудование, рекламные продукты, консультационное сопровождение. Важный элемент — бренд: чем известнее компания, тем дороже стать ее партнером. 

Есть предложения, которые не требуют паушального взноса. Обычно это товарные франшизы, которые предлагают для начала работы купить товары для продажи. 

Вернуть взнос можно только, если ДКК был заключен с ошибками и не зарегистрирован в Роспатенте. В противном случае вернуть деньги не получится. 

Роялти

Это регулярные платежи, которые франчайзи вносит на протяжении действия договора с франчайзером. Обычно их платят ежемесячно. Роялти берется за поддержку, к которой относится актуализация стандартов, подключение IT-системы и поддержание ее работоспособности, адаптацию маркетинговых стратегий в соответствии с потребностями рынка. 

Обычно роялти составляет 4-6% от оборота предприятия. При использовании агентской модели, по которой франчайзи только ищет клиентов, а франчайзер предоставляет им товары или услуги, роялти может составлять более половины прибыли.

Законодательство о франчайзинге

В российском законодательстве нет специальных законов о франчайзинге. Отношения между франчайзером и франчайзи регулируются нормами ст. 54 ГК РФ о коммерческой концессии (ДКК) и положениями закона об интеллектуальной деятельности.

Закон устанавливает требования к соглашению договора ДКК:

• заключается только между сторонами, зарегистрированными в качестве юрлица или ИП;
• имеет возмездный характер: франчайзи платит франчайзеру за получение прав и ценностей;
• составляется на бумаге с указанием срока действия;
• должен содержать список всех прав, которые передаются франчайзи.

При несоблюдении требований договор считается недействительным. 

Плюсы и минусы

Преимущества франшизы легко представить даже тем, кто еще далек от бизнеса, но уже представляет компаньона в виде серьезного бренда, желающего расшириться и привлечь новых партнеров.

Плюсы +:

• предоставление готовых расчетов, подробно описывающих бизнес-модель и возможную прибыль уже в ближайшее время;
• меньший риск банкротства по сравнению со стартапом;
• инструменты для ведения бизнеса;
• быстрый старт даже для начинающих предпринимателей;
• проверенная на практике идея, которая способна генерировать прибыль;
• подробные инструкции (бренд-бук подскажет, как все оформлять, где брать необходимые продукты, как работает реклама);
• полноценная поддержка от франчайзера, еще на раннем этапе способного разглядеть и устранить возможные проблемы.

К минусам относятся следующие аспекты:

• дополнительные расходы в виде роялти и паушального взноса;
• контроль со стороны франчайзера (никакой импровизации или самодеятельности – лишь четки план, оформленный в договор);
• риск приобрести некачественную, непродуманную или нежизнеспособную франшизу. На рынке полно мошенников, хитрецов или тех, кто под видом раскрученной модели пытается спрятать скучную и тривиальную попытку собрать чужие деньги и исчезнуть, прихватив паушальный взнос и роялти.

Виды франчайзинга

На практике различают следующие виды франчайзинга:

• товарный франчайзинг; 

• производственный франчайзинг;  

• деловой франчайзинг. 

Товарный франчайзинг – это право продажу товара определенной торговой марки. По таким франшизам в мире открыто 90% магазинов в торговых центрах, таких как H&M, Zara, Baldinini и другие.

Производственный франчайзинг – это право производить товары определенной торговой марки. Яркие примеры  – Pepsi, Coca-Cola и другие.

Деловой франчайзинг – это право на открытие бизнеса в сети франчайзера. Распространен в сфере общепита, услуг, в гостиничном бизнесе. Примеры – Макдональдс, Hilton и другие.

Проблемы франчайзинга

Франчайзинг также включает ряд проблем, которые стороны будут решать в процессе взаимодействия. Трудности есть как у франчайзера, так и у франчайзи.

Со стороны франчайзера

От владельца франшизы можно ожидать подвоха: 

• Отсутствие прав на интеллектуальную собственность. Недобросовестный франчайзер пользуется не исключительными наработками, а общеизвестными, и не торопится регистрировать свои права. Если другой предприниматель зарегистрирует право на ту же технологию, рецепт или товар, франчайзеру придется переделывать бизнес-модель и возмещать ущерб за пользование чужой собственностью.
• Завышение стоимости франшизы. Франчайзи платит паушальный взнос вне зависимости от того, как пойдут дела в бизнесе. Иногда этот платеж неоправданно большой, учитывая расходы на оборудование, ремонт помещения и закупку товаров. 
• Франшиза плохо упакована. Бывает, что франчайзер недостаточно подробно описал бизнес-процессы или не может наладить коммуникацию с партнером, подробно разобрать все сильные стороны франшизы, показав ее конкурентные преимущества.  
• Франчайзер не учитывает региональную специфику. Если продавец франшизы не понимает, как устроен рынок в другом регионе или стране, то велика вероятность, что бизнес франчайзи развалится, не принеся ему прибыли. 

Со стороны франчайзи

Франчайзи может столкнуться с проблемами:

• Нет инициативы. Несмотря на то, что франшиза передает все технологии и стандарты, это нельзя считать приобретением готового бизнеса. Решать организационные вопросы и изучать рынок нужно самостоятельно.
• Несоблюдение стандартов. Некоторые франчайзи игнорируют переданные инструкции и решают взять всю работу в свои руки: повышают цены, меняют ассортимент, схемы обслуживания, дизайн помещений. В результате бизнес отклоняется от привычной схемы, клиенты остаются недовольными, а франчайзи теряет деньги из-за проводимых изменений. 
• Необходимость ежемесячных выплат. Вне зависимости от размера прибыли и факта наличия паушального взноса франчайзи должен перечислять франчайзеру ежемесячную плату за возможность пользования франшизой.

Появления проблем в бизнесе можно избежать – используйте современные аналитические инструменты от Calltouch. Подключите сквозную аналитику для электронной коммерции – сервис для анализа маркетинга и построения воронки продаж – и увеличивайте прибыль.

Преимущества открытия кофейни

Кроме популярности самих кофеен, стабильности их развития и неугасающего интереса у этого вида бизнеса есть еще ряд преимуществ.

1. Бизнес считается стильным и статусным.
2. Открытие кофейни одинаково доступно как новичкам в бизнесе, так и опытным предпринимателям.
3. Камерность подобного проекта может стать хорошей основой как для первых шагов, так и для семейного дела.
4. Кофейни существуют в различных форматах, некоторые из которых не потребуют серьезных вложений и больших инвестиций.

Особенности кофейни как бизнеса

Существуют основные черты ведения подобного бизнеса, характерные для всех форматов. Успех кофейной точки серьезно зависит от нескольких слагаемых:

• Грамотного анализа целевой аудитории.
• Трезвой оценки местного рынка, спроса и конкурентов.
• Грамотного маркетингового плана.
• Подобранной локации и конверсии.

Как бы красиво ни смотрелись цифры, если нет понимания, что вы хотите продавать (какой кофе), кому и как, дальнейшая работа почти невозможна. Даже определяясь, сколько лично вам будет стоит открыть кофейню, понадобится предварительно разобраться с ассортиментом, выбрать на каком оборудовании готовить, в каком объеме закупать сырье, а главное, что именно нравится окружающим. Вкусы мегаполисов и небольших городов разительно отличаются. Труднее всего конкурировать с теми, кто точно знает свои возможности и запросы публики.

Еще одна важная для всех форматов задача оценка актуальности идеи. Кофейня — это всегда люди, а люди — самое сложное звено в любой цепи. Заведению в первую очередь нужна взвешенная концепция, будь то экологическая программа рядом в студенческом городке, богемный антураж рядом с театром или удобная тара в точке у вокзала.

Концепция, в свою очередь, зависит от понимания своей аудитории: студенты, молодые матери, гуляющие с колясками в местном парке, менеджеры и офисные работники, публика торгового центра, туристы или другие.

Доход кофейни напрямую связан с трафиком — количеством людей, ежедневно проходящих рядом с помещением кофейни. Выбирая место, обязательно поинтересуйтесь замерами трафика в разное время дня и дней недели. Конверсия рассчитывается процентом тех людей из потока, что захотят купить у вас кофе.

Рынок франчайзинговых услуг!

Бизнес по франшизе набирает обороты и сейчас на рынке франчайзинговых услуг множество компаний, как российских, так и международных компаний, кто предоставляет свои услуги по продаже франшиз. Сферы бизнеса различны, с разным порогом входа, есть совсем не дорогие доступные новичку, а также которые не требуют от потенциального франчази опыт в этой сфере. В России в основном распространена франшиза по оказании услуг или продаже товаров. В каких отраслях можно организовать бизнес по франшизе? Рынок предлагает следующие отрасли: строительство; риэлтерские , туристические услуги, салоны красоты;  магазины одежды и косметических товаров; заведения общественного питания –от мини кофеин до крупных сетей, как Макдональдс; автомобильные ремонтные услуги, учебно-образовательные услуги, прачечные, клининговые услуги и другие.

Толчком для развития франшиз послужила поддержка банков, которые предлагают специально разработанные программы по кредитованию начинающего франчайзи с пониженными процентными ставками.

Кому подходит франшиза?

Начнем с очевидного, франшиза не панацея. Это такой же бизнес, как и любой другой, и так же требует вложений, сосредоточенности, упорства и труда. Но если вам нужен опыт, а работа по найму ограничивает ваши возможности, — франшиза идеальна. Это вариант для тех, кто ищет себя. Для тех, кто мечтает развиваться, не боится ответственности, но еще не уверен в себе настолько, чтобы начинать нечто оригинальное. В конце концов, оригинального в этом мире не может быть много, а кушать и одеваться нужно всем.

Представим, что франшиза подобна хорошим лекалам в модном журнале. В журнале обязательно будут подсказки, как выбрать ткань и как сочетаются цвета, но ткань и нитки придется купить самим. Как и самим сделать замеры и подогнать модель по фигуре. Франчайзер тоже даст все необходимое для выкройки, но в отличие от журнала еще и проследит за тем, чтобы вы точно следовали его выкройкам, и потребует свои роялти.

С другой стороны, если вы никогда раньше не шили — то есть плохо представляете реалии рынка, франшиза — беспроигрышный инструмент для первого бизнеса. Вам достаточно следовать инструкциям франчайзера, за вами будет стоять его имя и мощности рекламного продвижения, а также секреты, технологии, квалифицированная поддержка по всем вопросам. Это — однозначное «за».

Виды франчайзинга

Способ и характер взаимоотношения между франчайзером и франчайзи (сторонами соглашения) разрешает точно сформулировать типы и формы франчайзинга, представленные на рынке:

• Товарный. Модель, широко представленная в торговой сфере. Подразумевает передачу права на реализацию конкретного товара, выпускаемого владельцем бренда под определенной торговой маркой. Товарный тип взаимоотношений предполагает полную регламентацию технологии продаж, а также – предоставляемый ассортимент и прейскурант. Ближайший пример – фирменные магазины по продаже аксессуаров, обуви, одежды или даже автомобилей.
• Производственный. Промышленный тип сосредоточен не на реализации заранее подготовленных товаров, а сначала на производстве, а после и на продаже продукции под торговой маркой и с учетом запатентованных технологий. В договоре между сторонами прописывается и используемое сырье, и нюансы производственного процесса, вроде объема продукции, качества, планов продаж и иных деталей, способных повлиять на статус и репутацию бренда или компании. К конкретным примерам производственного франчайзинга стоит отнести подготовку прохладительных напитков Coca-Cola на разных заводах и фабриках, но по точной рецептуре.
• Сервисный. Франчайзинг, предполагающий передачу права на выполнение определенного вида услуг под торговой маркой франчайзера. К предполагаемому партнеру после оформления договора перейдет весь необходимый набор оборудования, рекламные контракты, необходимые технологии. Предусмотрен и принцип обучения персонала, а еще – и тотальный контроль за тем, как исполняются заказы (критика со стороны клиентов, отзывы, качество). К сервисному франчайзингу легко отнести сети химчисток или автомоек, работающих под конкретным брендом.
• Деловой (или бизнес-формат). Распространенная модель соглашения, предусматривающая не право на реализацию товара, а передачу лицензии на организацию бизнеса. В документах, оформляемых между франчайзером и франчайзи описываются важные детали, вроде выбранной концепции, интерьера помещений, квалификации сотрудников, предлагаемого меню или выполняемых услуг. К деловому стилю легко отнести сети ресторанов быстрого питания, доступные в разных уголках мира – McDonald’s, Burger King.